白酒造假太猖狂！這幾種“假酒”無處不在，讓人防不勝防，看看吧
細數身邊喝酒的長輩，就不得不說說我的嶽父大人，他隻有這麼兩個愛好，一是喝酒、二是下棋，而且這兩大愛好，每天都是無縫銜接。
一大早，田間地頭有農活，二老出門早，不過回來得也早，大約10點多鐘就能夠回傢，然後嶽母開始準備午飯，我的嶽父大人就在傢裡閑逛，掃掃地、抹抹桌子，將臟衣服丟進洗衣機，洗衣機工作完成之後，曬衣服等瑣碎的事情都是我嶽父負責。下廚房做飯，則完全由嶽母來做。
實際上他們吃得也簡單，蔬菜自己去後院采摘，肉類食材從冰箱拿出解凍，切成肉片後用來燒蘿卜，大多時候都是燒蘿卜，因為傢裡種瞭蘿卜，二老還要抓緊時間吃，中途偶爾會換個口味，用五花肉燒個土豆，因為土豆收獲之後，可以多放一段時間，而白蘿卜，成熟之後，不抓緊時間吃，不是老瞭就是爛瞭，以前傢裡還喂雞、喂鴨，如今啥都不搞瞭，所以，他們最擔心的就是蘿卜。
大約每天的11點多鐘午飯就做好瞭，我嶽父開始喝酒，慢慢悠悠，從小黑房間裡找出兒女們帶回來孝敬他的白酒，或者是啤酒，這個要看季節，除瞭夏天之外，其他季節都是喝白酒的。
除瞭我們買回傢的瓶裝白酒，嶽父也會自己在趕集的時候，購買一些散酒，有一次我詢問嶽父，您是怎麼樣分辨這散酒的好壞的啊？
嶽父喝下小半杯白酒之後，說道：十裡八鄉的都是熟人，至少都是沾親帶故的，誰會賣假酒啊，而且村裡賣酒的也就那一傢，當然鎮上有好幾傢，不過大傢都在村裡的王老頭傢買散酒，喝瞭這麼多年，純糧食酒無疑。
我不喝酒，所以，嶽父喝的散酒我也不能“指鹿為馬”，憑空地說他購買的散酒可能就是假酒，這顯然不合適，我隻能給他普及一些假酒方面的知識，而我嶽父的態度卻有些無所謂，他說：農村人又不喝那些高檔白酒，都是幾十元、十幾元一瓶的白酒、或者是一些散酒，假酒還影響不到他。
我媳婦這時插話，說道：您隻要不貪便宜，購買一些什麼所謂的老酒、出土酒、三無酒，購買瓶裝白酒，盡量去正規的大型連鎖超市，還是可以避免的。
回傢的路上，我決定和我媳婦聊一聊白酒造假這件事情，好讓她轉述給嶽父嶽母，因為農村的老人可能會遇到這樣的事情，白酒造假太猖狂，這4種“假酒”無處不在，讓人防不勝防，看看吧。
大傢也可以在評論區給我們留言，您買到過假酒嗎？說說您在日常生活中，都習慣喝什麼香味的白酒？
一、濃香型白酒為什麼很容易被造假？
濃香性白酒，口感柔和、香氣濃鬱，度數也相對偏低，是國內白酒消費市場消費量最大的白酒品類之一，深受消費者喜愛，因此，才很容易被造假，下文給大傢說說，濃香型白酒很容易被造假的原因？
1、濃香型白酒提供瞭豐富的、濃鬱的酒香，使白酒喝起來更加愉悅，但大傢要知道，純糧食酒的香味需要經過多次蒸煮、發酵，香味主要是從糧食發酵過程自然形成的，而專傢發現，濃香性白酒的主體酒香應該是乙酸乙酯，同時清香型白酒也是乙酸乙酯，於是這相當於存在一個漏洞，導致許多酒廠不再釀造，而是采用“化學香精”進行調香。
2、但是醬香型白酒卻並不能按照這個方式去調香，因為醬香有太多的呈香物質，而且當下的科學也沒有能清楚其具體香味是什麼，因此無法靠“化學香精”來調香。
3、濃香型白酒的口感，香濃甘冽又是形容詞語，而沒有具體標準，所以大多數消費者往往最看重的濃香型白酒的香味，這也是容易造假的原因之一。
4、醬香型白酒的度數都比較高，造假有難度，而濃香型白酒加水稀釋是常態，再加上濃香型白酒的低度酒也多，添加水香料等配料之後，還是那個香味，所以，這才導致濃香型白酒容易造假。
5、再加上如今的新工藝白酒的盛行，才能讓濃香型白酒造假有瞭可以操作的可能。
二、假酒的危害到底有多大？
喝瞭假酒之後帶來的不適，其實是一些勾兌假酒時使用的一些化學試劑所引起的現象，比如甲醇含量超標，對我們的身體確實是有比較的影響，比如：頭痛、惡心、胃疼、耳鳴、昏睡等情況。
三、這幾種“假酒”無處不在？
給大傢說說我在網絡上所收集到的各種“假酒”的形式吧，下文分享如下：
1、一字之差的大牌酒，好多消費者喜歡購買大品牌，但這樣讓造假者抓住瞭消費者這樣一個心理，推出瞭一些與大牌酒一字之差的“假酒”，這一類的酒包裝同真品一模一樣，盡有名字上的細微差別，稍不在意就會買到這樣的“假酒”。
2、假老酒，主要造假對象是“大牌名酒”，在瓶身上進行造假，模仿老品牌的老酒瓶、商標，但其中確實有細微的差別，讓人防不勝防。
3、散裝酒其實也是也有好多美味的好酒，但散裝酒沒有包裝，二是沒有具體的品質管理，在制作散酒的時候，也不太清楚其中的原料，反而讓這一類的散酒出現“假酒”的幾率增加。
4、白酒發酵必不可少的酒曲，在釀造的過程中，也有什麼大曲、二曲，所有的人都知道大曲是最好的，也能夠認識到曲酒就是糧食酒，因為這樣的認知，讓不良商傢鉆瞭空子，將假酒的名字也以某曲命名，混淆大傢的判斷，實際上酒體同大曲差別很大。
5、魚目混珠的山寨酒，包裝、名字和正規品牌白酒高度相似，而且在日常生活中比較常見，同正牌酒放在一起，不仔細看，都不好分辨，所以，類似這樣的情況，也容易買到“假酒”。
四、說說哪些升級的造假酒？
如今的消費者在各種大牌白酒的影響下，喜歡購買一些酒花綿密、喝完不上頭、“酒液發黃”、或者是“純天然”名號的各種形式的假酒，當然這些形式也算是升級的一些造假酒，
比如：有一段時間，大傢在分辨是否是好酒的時候，會以“酒花是否綿密”作為判斷標準，但是大傢不知道的是這種方法已經不靠譜瞭，因為市面上好像出有瞭“增花劑”，可以在酒花上造假。
還有就是“酒液發黃”來吸引消費者，大傢不知道的是，醬香和濃香型白酒隨著時間的推移才會出現酒液發黃，而清香型是不會出現酒液發黃的。
五、如何鑒別真酒、假酒？
民間有各種鑒別假酒的方法，過去我們也做過各種介紹，今天我們給大傢說說如下這幾種鑒別真酒的方式，分享如下：
1、正規的超市購買，查看酒瓶背標上的執行標準號，比如：GB/T20821屬於液態法白酒，肯定不是純糧食酒、GB/T20822屬於固液法白酒，30%的純糧食酒加上70%食用香精、水，也不是純糧食酒。
而GB/T26760屬於醬香型白酒、GB/T10781.1屬於濃香型白酒、GB/T10781.2清香型白酒、GB/T10781.3米香型白酒，這幾種都屬於純糧食酒。
大傢學會查看酒瓶背標上的執行標準號，在購買白酒的時候，那真是一目瞭然，特別簡單，因為這組執行標準號是國傢幫我篩選的，比任何方法都靠譜。
2、查看白酒的包裝，隻要是在正規超市或者正規渠道購買的白酒，白酒的包裝都會非常講究，一定是精美、標志印刷清晰、瓶蓋嚴絲合縫。
六、勾兌酒和假酒的區別？
再來和大傢說說勾兌酒和假酒的區別？比如上文提到的液態法白酒、固液法白酒，在好多消費者心目中，其實是“勾兌酒”，但它們是真酒，因為是在正規渠道購買，酒瓶背標上的執行標準號，同時包裝精美、印刷也是非常細致，雖然這樣工藝的新型白酒，口感確實比不上純糧食酒，但它們就是真酒，而不是假酒。
但是同樣還是勾兌，卻存在假酒，因為假酒使用的基酒可能是工業酒精，這樣的工業酒精屬於工業用品，對人體的傷害還是非常巨大的，所以，大傢一定要搞清楚勾兌的白酒，上文提到的液態法白酒、固液法白酒，但它們是真酒，因為是在正規渠道購買，酒瓶背標上的執行標準號，同時包裝精美、印刷也是非常細致，雖然這樣工藝的新型白酒，口感確實比不上純糧食酒，但它們就是是真酒，而不是假酒。
寫到最後，還想囉嗦幾句，白酒造假太猖狂，這幾種“假酒”無處不在，讓人防不勝防，要當心，但大傢隻要在正規的超市購買白酒，學會查看酒瓶背標上的執行標準號，在購買白酒的時候，那真是一目瞭然，特別簡單，因為這組執行標準號是國傢幫我篩選的，比任何方法都靠譜。
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