又一孩子很喜歡的傢常菜，簡單一煮，孩子當主食吃2碗_美食料理

情感多了解

2023-04-11 13:26:02

在東北燉菜裡有一道很有名的菜——豬肉燉粉條，口感香糯，在很多飯店裡都可以吃到，頗受歡迎。

但在傢裡做這道菜時，我更喜歡用肉末來燉粉條，以減少油膩感，更受孩子們喜歡。

肉末燉粉條的做法很簡單，隻需要將肉末稍微醃一下，然後與粉條一起煮熟就可以瞭。

其中再加少許香菇增香，吃起來更加香糯，且入口又無一絲油膩感，即便沒有主食，也能直接吃上兩大碗。

【豬肉末燉粉條的做法】：

1、紅薯粉條提前清洗幹凈後，放入盆中浸泡變軟。

2、準備好肉末、2個香菇、大蒜末、蔥末。

3、肉末中加入3蓋生抽（就是生抽瓶子上的蓋子）、1撮白糖、1勺淀粉、適量黑胡椒粉

一起攪拌均勻，醃制10分鐘左右。

4、鍋裡燒熱油，放入蒜粒、蔥末炒香。

5、放入肉末一起翻炒均勻，炒至肉末變色。

6、放入香菇丁一起翻炒均勻。

7、加入大半勺豆瓣醬。

8、翻炒至肉末上色。

9、加入粉條一起翻炒均勻。

10、加入適量清水煮一煮至粉條熟透。

11、臨出鍋前，灑一把蔥花，淋少許香油提香，即可出鍋。

肉末燉粉條完成！

肉末香濃味足，粉條軟軟糯糯的，直接吃好吃，就著米飯也是很下飯的。

【小貼士】：

1、雖然是肉末，但最好是五花肉末，稍微帶一些肥肉會更香哦。

2、粉條一定要泡到位，如果是比較難煮的粉條可以提前煮一煮。

簡單又有滋味的肉末粉條，別忘瞭給孩子試一試哦。