去朋友傢吃飯，嫂子做的拿手傢常菜，不吃三碗飯不罷休
去朋友傢吃飯，嫂子做的拿手傢常菜，不吃三碗飯不罷休，嫂子做的拿手傢常菜有鍋包肉，特別的開胃下飯，連吃三碗飯
鍋包肉
1.豬裡脊，頂刀切三毫米厚的大片。
2.碗內加淀粉鹽少許，植物油少許，水，抓勻，加入肉片。
3.油燒八成熱，下入蘸勻淀粉的肉片，炸至外面稍硬撈出，油再次燒至八成熱，下入肉片二次炸制至外酥裡嫩。
4.鍋內入少油，下入番茄醬，醋，糖，鹽，用勺子順時針攪動，至黏稠，紅亮，下入炸好的肉片，加入蔥絲，薑絲，香菜，翻勺出鍋，開造。
山藥豬肚湯
材料：山藥200克，豬肚150克，油、鹽、生薑、胡椒粉、料酒、雞精適量。
做法
1、豬肚用鹽、醋、面粉抓洗，再煮2分鐘用刀刮去粘液切條。
2、山藥去皮切塊。
3、砂鍋放清水、豬肚、生薑、胡椒粉、料酒燜煮2小時左右（壓力鍋15分鐘）。
4、放山藥燜煮15分鐘。
5、放鹽和雞精調味即可。
泡菜金針菇
用料：泡菜半碗（150g左右）、金針菇一把（80g）、青尖椒1根、蔥一小把（我用的是京蔥的葉子）；
做法
1.準備所需的主要原料；金針菇剪去根，散開，清水浸泡片刻，之後用流動的水多次沖洗幹凈；洗凈的金針菇，瀝幹水分，排在盤中；泡菜，切細丁；
2.將泡菜丁連同泡菜汁一起蓋在金針菇上面；入蒸鍋，大火燒開水後轉中火3分鐘左右，取出；平底鍋，一點點的食用油，爆香青尖椒段以及蔥末；
3.之後加入一點開水，一點生抽，大火燒開即可關火；將醬油汁倒在蒸好的泡菜金針菇上即可；
香菇肉末豆腐
用料：豆腐；肉末；鮮香菇；小蔥；幹辣椒（孩子吃不加）；薑末；
淀粉；辣椒油（孩子吃不加）；油；鹽；醬油；胡椒粉；
做法：1、豆腐放入加瞭鹽的開水中泡上三分鐘；準備好水淀粉，再加入鹽、胡椒粉等調料；燒熱鍋，加入辣椒油和普通油混合，再下入薑末、紅椒末和蔥白一起煸炒；
2、煸炒出香味後加入肉末一起翻炒；肉末翻炒變色後加入香菇末一起翻炒；再加入點鹽和醬油調味；鍋中加入適量的水煮開；
3、水開後下入切成小塊的豆腐，加蓋煮上兩分鐘；再加入準備好的水淀粉勾芡；大火，待芡汁收到濃稠時關火；盛入碗中，表面上撒些小蔥末；