夏天不能錯過的3道蒸菜，進廚房5分鐘就能搞定！_美食料理

搞笑二嘎

2023-04-11 13:27:09

肉末蒸蛋

雞蛋、裡脊肉、蝦皮、小蔥、鹽、生抽、淀粉、溫開水

做法：

1、準備所需食材；

2、裡脊肉剁碎，放淀粉、鹽、生抽、適量的清水抓均勻，醃漬10分鐘左右；

3、蝦皮浸泡反復清洗幾次；

4、碗裡加入適量的溫開水，加入1勺淀粉、1勺生抽、2/1勺老抽調成醬汁；

5、雞蛋磕入碗裡加入等量的溫開水攪打均勻；網篩過濾一遍；

6、加入3/1勺鹽，加入蝦皮攪打均勻；上鍋隔水蒸15分鐘左右，直到蛋液全部凝固；

7、鍋內加入適量的色拉油，油熱後加入肉末翻炒均勻至變色；最後倒入醬汁煮開至粘稠狀態；

8、醬汁倒在蒸好的雞蛋上面。

蒜蓉白菜蒸粉絲

餃子餡兒、香菇、大蔥、小蔥、老抽、鹽、花椒、八角、生薑、土豆、面粉、番茄、鹽、生抽

做法：

1、準備所需食材；大蒜、蔬菜椒切末；清水、生抽、鹽、香醋調成汁；粉絲開水泡軟；

2、娃娃菜開水焯幾十秒，撈出瀝幹水分，擺在盤子上面，再把粉絲盤在上面；

3、鍋內放一點點的油，放入蒜末炒香；

4、倒在粉絲上面，放上蔬菜椒，上鍋隔水蒸5分鐘即可；

5、出鍋後淋上醬汁即可；也可再淋些熱油；

蝦仁蒸豆腐

豆腐、幹蝦米、小蔥、香菜、胡蘿卜、

醬汁：生抽3勺老抽半勺香醋2勺番茄醬3勺鹽半勺

做法：

1、胡蘿卜去皮切成小塊，小蔥、香菜切碎備用；

2、豆腐沖洗幹凈，切成大約1厘米左右的小方塊；

3、放入大碗裡，撒上適量的胡蘿卜；

4、最後放上幹蝦仁，醬汁澆一半上去，隔水上鍋蒸5分鐘；

5、剩下的醬汁加1勺淀粉，適量的清水調成汁，上鍋煮至粘稠；澆在豆腐上面；

6、最後撒適量的小蔥、香菜上去；