夏天下廚做飯，試試做這道菜，好吃美味，簡單快手又少油煙
與你分享一道簡單快手的下飯菜，夏天下廚做飯，試試做這道菜，好吃美味，簡單快手又少油煙。這道下飯菜這樣做，簡單快手少油煙，食材搭配豐富，營養又美味。在我們傢，杏鮑菇做菜很受歡迎。杏鮑菇涮火鍋、燒烤、炒都很好吃，這次試試用我的下廚好幫手微波加熱功率800W的微烤一體機來做這道簡單快手的杏鮑菇彩椒牛肉粒。先把牛肉粒中高火叮一下，再把它和其他食材一起煮。杏鮑菇吃起來像嫩豆腐，牛肉湯汁一起拌飯也很美味。
食材：
材料：杏鮑菇221克、彩椒青椒174克、凍牛肉212克、黑椒醬20克、熟芝麻適量、香蔥適量、花生油少許、食鹽少許
步驟：
1、食材及工具準備。
2、食材清洗、處理：杏鮑菇先豎著切片再改刀切粒，青椒彩椒切塊，香蔥切碎，凍牛肉稍微不太硬就用利刀切成小塊放入碗裡備用。
3、黑椒醬和切粒的牛肉拌均勻。
4、黑椒牛肉粒的小碗放入微烤一體機，蓋上微波爐專用蓋，中高火2分鐘。
5、先把準備好的杏鮑菇粒、青椒彩椒塊放入帶蓋的陶瓷大碗裡，放點花生油和食鹽拌一拌，再把叮好的黑椒牛肉粒放在表面，再放上少許花生油和食鹽。
6、陶瓷大碗蓋上蓋子，送入微烤一體機裡。蓋子要有透氣孔。
7、中高火4分鐘，中間可以取出來翻動幾下，也可以按照自己喜歡的口感來增減時間。
8、制作完畢，戴隔熱手套小心把陶瓷大碗搬出來，上桌時可以撒點熟芝麻、香蔥碎；味道如果不夠可再按自己口味調味。
做法簡單，好吃又下飯的杏鮑菇彩椒牛肉就做好瞭。炎熱夏天下廚是件挑戰，不妨試試這樣做菜，好吃美味，簡單快手又少油煙。
小貼士：
1、我傢的微烤一體機微波加熱功率800W，火力、時間、調味等僅供參考，要依實際情況酌情調整。
2、喜歡蒜瓣之類炒菜的可以先把蒜瓣炒香再和食材一起煮。
3、凍牛肉不用完全解凍，方便切成小方塊。牛肉先叮一下別太久，再和蔬菜之類一起煮比較好咀嚼，也可以把蔬菜類叮瞭2分鐘之後再放入叮過的牛肉粒，可以按實際情況調整。
天氣熱，下廚有挑戰，除瞭廚房裝空調，做飯菜你有什麼小妙招嗎？一起來討論討論吧。