在傢請客吃什麼？教你2道經濟實惠的傢常菜，下酒下飯色香味俱全_美食料理

谈育儿小知识

2023-04-11 13:27:35

很多時候我們傢裡會來些客人，留下來吃飯總不知道做什麼菜招待好，其實除瞭雞鴨魚，人們現在更待見一些傢常炒菜，今天給大傢分享兩道簡單的傢常菜，特別適合下酒下飯，趕快學起來！

傢常宮保雞丁

準備食材：雞胸肉，青紅椒，蔥薑蒜，幹紅辣椒，花椒，鹽，料酒，淀粉，醬油，白糖，油炸花生米，米醋，香油，食用油

制作步驟：

1.雞胸肉洗凈切小丁，放碗中加入鹽，淀粉，料酒攪拌均勻，醃制10分鐘左右；

2.蔥薑切末，青紅椒切丁，跟雞胸丁差不多就好；

3.熱油鍋，加少許香油，放入花椒，幹紅辣椒爆香；

4.放入雞丁炒至變色，加入蔥薑蒜，青紅椒丁，翻炒；

5.加入白糖，米醋，醬油，翻炒勻後加入炸花生米，再炒1分鐘就可以出鍋瞭。

蠔油香菇嫩豆腐

準備食材：嫩豆腐1盒，雞蛋1顆，耗油，生抽，淀粉，蔥蒜，食用油，香菇，胡蘿卜，鹽

制作步驟：

1.把嫩豆腐切成塊，香菇改花刀，胡蘿卜切片；

2.雞蛋打入碗中，加入少許淀粉攪拌均勻，豆腐裹勻蛋液；

3.熱油鍋，裹勻蛋液的豆腐放入鍋裡煎至表面金黃（嫩豆腐非常嫩，所以翻面的時候一定要小心），煎好的豆腐盛出備用；

4.熱油鍋，爆香蒜末，倒入香菇胡蘿卜，加入蠔油，生抽，鹽翻炒至香菇9分熟，加入少許水；

5.放入煎好的豆腐，收汁加上蔥花即可盛盤。

這兩道美味的菜肴就做好瞭，我們傢裡經常做，一傢人吃的可開心瞭，比吃大魚大肉更香，食材也都經濟實惠，還不做來嘗嘗？