土豆胡蘿卜燉牛肉，口感鮮香，營養美味_美食料理

萌宠的搞笑日常

2023-04-11 13:28:19

土豆胡蘿卜燉牛肉

ByRLing

色澤艷麗，口感鮮香，營養美味，冬日來上一鍋簡直太棒瞭！

原料：牛肉、土豆、胡蘿卜、薑、陳皮、稻米油、鹽、生抽、料酒。

做法步驟：

第1步、牛肉洗凈切成塊備用。

第2步、陳皮備好。

第3步、牛肉冷水下鍋加入適量料酒，薑片焯水。

第4步、焯好的牛肉沖凈備用。

第5步、薑片備好。

第6步、熱鍋冷油，下薑片煸炒。

第7步、放入牛肉翻炒均勻，加入適量生抽炒至上色。

第8步、放入陳皮，加入適量熱水先燉廿分鐘，大火燒開轉中火燉（水的量基本與食材持平）。

第9步、利用燉牛肉的其間，準備配菜，土豆洗凈去皮切成塊備用。

第10步、胡蘿卜去皮切成塊備用。

第11步、燉至牛肉八成熟時，放入土豆塊，胡蘿卜塊繼續燉廿分鐘，調入適量老抽。

第12步、燉至牛肉酥爛，土豆粉糯即可，調入少許鹽調味即可出鍋。

第13步、看這一鍋好誘人，有著陳皮的香味。

第14步、成品圖。

第15步、成品圖。

小貼士：

1、加入陳皮可以加快牛肉的酥爛，去腥增香！2、土豆，胡蘿卜易熟後放！

來自美食天下RLing的作品。