10塊錢5斤，春季的海虹鮮美又實惠，行傢：不懂別亂吃！
現如今正是海虹大量上市的季節，每年清明前後，也是海虹最肥美的時候，而且這種小海鮮價格還非常實惠，水產市場一般都是10元錢5斤，有時候超市搞活動價格還能便宜，因此很多圖實惠的消費者也會買上一些，但是很多人因為吃海虹導致上吐下瀉的，為此行傢也指出：不懂別亂吃！
海虹被譽為海洋中的雞蛋，其富含的蛋白質相當多，富含的微量元素更是適合人體吸收，加上價格又便宜，所以很多人夠愛選購。但是很多人都是不瞭解海虹的特性，其實海虹富含的蛋白質特愛變質，住在海邊的漁民趕海時看見礁石上有海虹都不會撿拾，因為他們知道這樣的海虹是不能吃的。
所以購買海虹的時候一定要註意，下面也和大傢分享幾點挑選和食用海虹的方法。
1、看重量
購買海虹時，先要用手掂量下重量，單個飽滿分量越大的說明品質越好，而分量太輕的說明海虹不是新鮮的，或者裡面是空殼，這樣挑選能保證海虹的品質。
2、拽足絲
每個海虹外殼上面都有會足絲，這些東西吸附在上面，而足絲輕易就脫落的，說明不新鮮瞭，無論多便宜也不要買瞭。
3、摸外殼
鮮活的海虹外殼是緊閉的，不像花蛤蜆子等貝類，在水裡還會吐著舌頭，如果觸摸海虹的外殼，發現口松動張開瞭，這樣的就別買瞭，說明早就不能吃瞭。
當我們買到最鮮活的海虹回傢後，烹飪食用時也是非常關鍵的，這個環節不清楚也會導致吃完有不良反應的，下面就來看看正確食用海虹的方法。
1、處理海虹
上面提及到瞭，海虹外殼都有足絲，買到傢裡先要用清水清洗幾遍，然後拽掉足絲，接著清洗幹凈後倒入鍋中，用涼水煮開，此時海虹都會開口瞭，這時註意聞一下，如果有異味的就不要挑出去，不要再食用瞭。
2、食用海虹
海虹的吃法有很多，可以煮熟蘸著料汁吃，也可以涼拌食用，剛煮完的海虹你會發現裡面的肉有兩種顏色，一種白色，還有一種為黃顏色，其實這是雌雄的特征，白色的是雄海虹，而黃顏色的則是雌的。
食用海虹的時候，一定要搭配著薑蒜或白酒，因為海虹寒性特大，生薑可以驅寒，可以調制成薑汁蘸著吃，或是吃的時候搭配幾頭大蒜，起到殺菌的作用。愛喝酒的人也要註意，畢竟海虹也是下酒美食，切記不要喝啤酒吃海虹，很多人吃完腹瀉也和喝啤酒有關系。
所以吃海虹一定要喝白酒，比如這款國康1935，53度的高度醬香型白酒，吃海鮮來上一瓶，為健康保駕護航。這款酒是茅臺已退醬酒師范應華所釀，從茅臺一退就擔任瞭國康釀酒師，酒廠就在茅臺鎮，所以釀出好酒也具備瞭天時地利，最關還有瞭范老師的人和。
他在茅臺釀酒幾十載，對茅臺釀造的過程再熟悉不過瞭，所以此酒就是用瞭一樣的原料，仁懷市山區特產的糯高瞭。醬酒好喝的其中之一就是高粱的食用，豐富酒的香味，同時讓醬酒自帶糧食香。而工藝也是同樣的醬酒坤沙技術，一年從開始投料到出酒，需要一年才能完成。
然後就是最為費時間的窖藏工期，范老師釀酒非常嚴格，畢竟關乎他的一世英名，所以窖藏都是與經典的醬酒飛天一樣，用瞭五年時間。
所以此酒也是自帶瞭茅香，酒體因為上百次的勾調，醇厚又協調，窖藏多年也讓它的陳釀老酒香味更加突出，口感不禁綿柔細膩，醬香味還濃鬱持久，喝過此酒的人對它的評價還有幽雅清晰的果香，每一口都是回味悠長。
3、隔夜不吃
如果一頓做出來的海虹沒有吃完，切記不要放一晚上接著吃，因為海虹變質特快，有一點不新鮮吃完就會鬧肚子。如果是鮮活的海虹則需要放入冰箱保鮮，時間也不要超過24小時，一旦發現海虹有開口的就不要再食用瞭。
這裡也和大傢分享我經常吃海虹的一種做法，那就是海虹涼拌菠菜，兩種食材都是非常實惠，還特別好吃又營養。
按照上面的步驟把海虹煮熟，然後把肉取出來，去掉海虹的鰓部，然後把菠菜用熱水煮開焯水，攥幹凈菠菜的水分，把海虹和菠菜倒入盆中，加上各種佐料攪拌均勻即可裝盤食用。
今天關於海虹的內容就分享完瞭，大傢在食用海虹的時候一定要註意安全第一。