太簡單瞭，原來美味養生的蓮子冬瓜盅是這麼制成的！_美食料理

小七爱娱乐

2023-04-11 14:41:55

今日是7月1日建黨節，香港回歸中國20周年。在這樣的一個特殊日子裡面與大傢一起分享下健康美食，健康的身體是強國之本，同時也是從每天的健康飲食開始的，今天分享的美食是：蓮子冬瓜盅。

第一步，材料準備

主料：上等（有機）蓮子、冬瓜、瘦肉、冬菇、豆腐

輔料：藕粉、蒜頭、蔥、薑、香菜、植物油、生抽、鹽

第二步、把冬瓜洗幹凈，五分之一處切開，用五分之四冬瓜把籽掏幹凈，然後用水果刀把冬瓜口切成花形。

第三步、把瘦肉洗幹凈切成內絲或肉片，加入植物油，生抽，鹽，有機藕粉調勻待用，香菇，蔥，薑、香菜，豆腐洗幹凈切好備用，把切出來的五分之一的冬瓜去皮，切成條狀備用，蓮子洗幹凈備用，蒜頭去皮備用。

第四步、洗幹凈炒鍋，燒幹洗鍋留下的水，倒入植物油燒滾，把蒜頭、蔥頭、薑絲倒入爆香，再倒入香菇和冬瓜炒一分鐘下，加水，加入蓮子和豆腐，煮到六成熟。

第五步、蒸鍋內放水燒開，把冬瓜放入蒸鍋內，把燒至六成熟的蓮子冬瓜湯全部倒入到冬瓜內，蒸20分鐘後即可出鍋，灑入香菜和蔥花，一道健康養生而且能減肥的蓮子冬瓜盅制作完成，味道非常鮮美。

蓮子具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。

冬瓜具有減肥降脂、護腎、清熱化痰、防癌抗癌、潤膚美容等作用。

這道美味食物算得上是養生食品中的上品。