夏天，吃此菜省事又好吃，一大鍋一燜就可以瞭，回回都吃光瞭
這是再次調味幹豆的季節。去年，我媽媽在冰箱裡幹瞭很多幹豆。今天我花一點時間煮紅燒的豬肉。幹豆更美味。他們用紅燒豬肉燃燒並吸收。紅燒豬肉湯後，味道更加濃烈。出售到外面的幹角豆很貴。它們很幹凈，並且可以負擔得起在自己傢裡幹燥。當豆子便宜出售時，您可以買回去幹豆角。幹燥的角豆是冷凍的，不會受損。如果想吃就可以取出來，非常方便。每當我不想煮飯時，我都會煮一鍋紅燒豆和紅燒豬肉，既簡單又美味。
【菜名】：烤五花肉幹豆
[所需成分]：少量幹豆，700克五花肉，一個大蒜，兩個八角茴香，適量的冰糖，適量的紅燒醬油，適量的食用鹽，適量的白葡萄酒，適量的植物油。
[生產步驟]：
1.首先清洗幹燥的角豆樹，然後將其浸入冷水中一會兒以浸泡幹燥的角豆樹。
2.用水洗五花肉，然後切成相似大小的塊。我將其切得更小，以便可以更快地煮熟。
3.將少量油倒入不粘鍋中，然後倒入少量冰糖。溫度升高後，我們用鐵鍬將冰糖煎幾次，以加快速度。當冰糖融化時，它逐漸變成焦糖。
4.然後，將切好的紅燒豬肉塊放入鍋中，用鐵鍬將肉塊炒熟，然後炸掉脂肪中的油。
5.如果油很多，我們將它倒出一點，否則會太油膩，進食時會更加油膩。倒入一點白酒，聞一下肉的味道。
6.煎幾次，將去皮的大蒜放入鍋中，然後將兩個八角茴香放入鍋中，翻炒幾次。
7.如果紅燒豬肉的顏色不是很好，我們將倒入少許紅燒醬油以幫助更好地著色，然後將紅燒豬肉的熱水倒入鍋中，蓋上鍋蓋，然後打開小火，慢慢煮。
8.燉煮後，我們用筷子戳肉，看是否可以戳肉。如果可能，將幹豆倒入鍋中，加入適量的鹽，蓋上蓋子，然後繼續緩慢打開。燉。
9.當湯幾乎用完時，我們可以關火，嘗嘗味道。如果可能，將其放在盤子上。將紅燒豬肉和大米煮熟，肉也很豐富。你可以做你想做的。
【提示】：
1.幹豆非常油膩。不要少放油，否則不會好吃。
2.幹豆應預先放入水中使其變軟。不要將軟豆倒入鍋中煮熟。如果它們太軟，它們的味道就會不好，也不會嚼勁。
[撰稿人]：穆海詩小傳第