夏天適合常吃這道菜，維生素含量高，解暑又去熱，有效防止曬傷！
不知道各位小夥伴們都喜歡吃絲瓜嗎？北鬥小時候可討厭這個絲瓜瞭，覺得絲瓜軟綿的口感吃起來特別古怪，但是隨著時間的流逝，自己又逐漸愛上瞭吃絲瓜，現在每周都要炒兩三頓的絲瓜來一飽口福，相信各位小夥伴肯定也很喜歡吃絲瓜。那北鬥可就要將我用絲瓜做得得一手好菜——炒絲瓜介紹給大傢瞭。
絲瓜是我們在夏季的菜市場上最常見的食材之一瞭，不僅是因為絲瓜在夏季成熟豐收，更是因為在夏天常吃絲瓜好處多多。眾所周知，絲瓜無論是炒菜還是煮湯，吃起來都非常的清甜，這是因為絲瓜富含大量的水分，還有維生素和硒等微量元素，高溫天氣來吃一些絲瓜能夠起到很好的消暑的作用，一口絲瓜下肚既補充營養，又讓人感到清涼。而且絲瓜中的維生素能很好的清潔我們皮膚，讓皮膚更加潔白細膩，也能有效地防止曬傷，所以說在夏季常吃這道菜好處多多！
那今天，北鬥就將這道軟嫩清甜，咸香可口的炒絲瓜的做法來告訴給大傢，相信你們一學就會。
首先我們要準備好以下的食材：
主料：絲瓜、豬肉
輔料：大蒜、鹽、雞精、食用油、辣椒
1、將我麼從市場買回來的新鮮絲瓜認真的清洗幹凈，削去外皮後切片備用，將絲瓜切片這樣在炒制的過程中絲瓜更容易熟，而且更入味。豬肉洗凈血水，切片即可，北鬥建議選用肥瘦相間的五花肉，炒出來的絲瓜更鮮香。將調味用的大蒜、辣椒洗凈後切好裝盤備用即可。
2、取出我們炒菜用的鍋，刷洗幹凈後倒上食用油，轉成大火加熱油鍋。當我們鍋中的油微微冒煙時，油溫合適，就可以將切好的大蒜放入鍋中，不斷地煸炒出蒜香即可。
3、緊接著加入我們切好的豬肉，將豬肉的油脂煸炒出來，豬肉炒熟。
4、鍋中的豬肉被炒至變色，我們就可以加入切好的絲瓜在鍋中，可以加入適量的水，這樣更容易將絲瓜炒熟。
5、當我們鍋中的絲瓜被炒至變軟時，就可以加入我們切好的辣椒取適量的鹽和雞精來給這道菜調調味，這樣我們的這道炒絲瓜就大功告成瞭，出鍋裝盤即可好好的享用一番
北鬥炒制的這盤炒絲瓜是最為傢常的做法，絲瓜軟嫩多汁，香辣可口的，仔細品嘗還有絲瓜的甘甜，口感非常地棒。而且常吃一些絲瓜美容養顏，清熱又去火，在這個炎熱的夏季來上一盤炒絲瓜是再好不過的選擇瞭。而且做法簡單，各位小夥伴們趕緊做來吃一吃吧！