398元一碗清炒膏黃僅有1克？外賣平臺菜品分量標識混亂，消費者困惑如何適量點餐
圖說：外賣平臺上蟹榭各傢分店的分量標註都不一樣 來源/平臺截圖（下同）
一碗售價398元的清炒膏黃分量僅有1克？市民周先生向“新民幫儂忙”反映，自己在外賣平臺點餐時，發現蟹謝（大寧久光店）售賣的菜肴分量標註是“約1克”，這讓他不知道該點多少。記者調查發現，該現象並非個例，外賣平臺商傢在標註菜品分量時比較混亂， 也讓消費者無所適從，容易造成餐飲浪費。
一碗炒膏黃
標註僅1克
周先生告訴記者，周末他們一傢三口在傢不想做飯，於是在外賣平臺上點餐，選瞭附近的一傢蟹榭（大寧久光店），點瞭幾個菜後準備結算時，發現每個菜的標註分量均為“1克”。
“我們是3個人吃飯，點多瞭怕浪費，點少瞭又怕不夠吃。”周先生表示，看到每個菜的標註分量為1克，他十分驚訝，於是又逐一點開每份菜品進行核實，確定並非是自己看花瞭眼。以售價398元的招牌清炒膏黃為例，菜品詳情顯示為：“主料蟹黃，分量約1克，口味咸鮮。”
周先生又在該外賣平臺上選擇瞭另外幾傢蟹榭，發現幾乎每傢店的分量標註都不一樣。比如蟹榭（靜安寺晶品店），同樣一份清炒膏黃，售價為398元，詳情顯示為主料蟹肉，菜系湘菜，分量為“2人份”；蟹榭（虹橋天地店）的清炒蟹黃，售價398元，顯示為主料蟹黃，菜系淮揚菜，分量“約6兩”；蟹榭（虹口龍之夢商場店）售賣的清炒蟹黃菜品詳情介紹跟虹橋天地店的保持一致。
為何在同一平臺，同一傢品牌餐廳，同一道菜品，在分量顯示上出現瞭“1克”“2人份”“6兩”等不同的計量方式？周先生表示非常困惑，這讓消費者在點餐時該如何選擇？
標識太混亂
分量打悶包
實際上，周先生反映的問題並非個例。記者在外賣平臺選取多傢餐飲商戶調查發現，對於菜品分量無標識或標識不清的情況普遍存在，讓消費者在點餐時難以掌握尺度。
和記小菜（控江店）在外賣平臺的不少菜品，如椒鹽排條、手撕包菜、清炒河蝦仁等，均未標註具體分量。有傢川菜（曲陽店）的部分菜品，如油渣手撕包菜、麻婆豆腐等，也未有相關分量標註。
圖說：多傢商戶菜品分量標註不清
還有不少餐飲商戶在標註菜品分量時，則以“一碗”“一盒”“1人份”“2人份”等籠統描述。如吉祥餛飩.燒麥（上海同濟大學店）售賣的麻醬拌薺菜鮮肉大餛飩備註為“1人份”，不知道具體有幾個。半天妖烤魚多傢連鎖店售賣的“2-3人”烤魚套餐，均描述為“烤魚一條”，不知重量幾何。南京大排檔多傢連鎖店的外賣菜品，也多是以“一盒”“1人份”標註。由於“一碗”“1人份”描述太過主觀，外賣包裝盒規格也不一致，這種標示方法可能導致：同樣顯示“1人份”的餐食，在A傢點餐時給的分量足夠兩個人吃，在B傢點的分量一個人都吃不飽。
法規已明確
呼籲快落實
如今外賣服務越來越便利，但外賣食品看不見摸不著，經常會出現點少瞭不夠吃，多瞭吃不完的情況，尤其是人數較少的時候，很容易造成浪費現象。
為此，《中華人民共和國反食品浪費法》作出明確規定，餐飲外賣平臺應當以顯著方式提示消費者適量點餐。餐飲服務經營者通過餐飲外賣平臺提供服務的，應當在平臺頁面上向消費者提供分量、規格或者建議消費人數等信息。
國傢發展改革委也於4月10日公佈瞭《關於防止和減少餐飲浪費的公告(征求意見稿)》，一項重要內容就是推行“明白標量”。包括推動餐飲企業標示菜品主要食材分量或數量，套餐標示建議用餐人數。提供餐飲信息服務的互聯網平臺應優化菜品信息展示功能，引導餐飲企業標示菜品分量或數量，提示消費者適量點餐。
對此，周先生呼籲，外賣平臺及餐飲商傢能積極行動起來，將“明白標量”落實落地，在保障消費者明明白白消費的同時，也有助於引導消費者適量點餐、減少浪費。
新民晚報記者 李曉明