國臺銷售公司副總經理陳延輝:智能化是傳統釀酒向新型工業化發展轉型必由之路
“品味東方釀造之美”，4月11日，“2023搜狐酒業春季峰會暨白酒大賞”於成都舉行，協會領導、酒企嘉賓及跨界大咖等齊聚，共品白酒文化之美，共話白酒行業之盛。
峰會上，國臺銷售公司副總經理陳延輝出席，並發表“十年十大新名酒”主題演講。
陳延輝從四個方面進行瞭闡釋。第一，無論新名酒還是老名酒，首先是好酒。醬香好酒有“四好”標準：基因好、口感好、體感好、健康感好。其次，是源自核心產區，堅持正宗品質。
第三，是工藝精準傳承，智釀國臺美酒。智能制造是更精準地傳承，用數字化解析經驗，與智能化提升標準。智能化是傳統釀酒行業向新型工業化發展轉型的必由之路。
最後，堅定推進國臺打造中國新名酒的進程。對於打造中國新名酒，陳延輝進一步表示，“堅持理念創新，致力於打造良好的產業生態；堅持數字化創新應用，致力於構建智能釀造體系；堅持科學創新，致力於推動行業升級；堅持健康導向，致力於傳遞健康文明飲酒新風尚；堅持文化創新，致力於傳承創新、弘揚新時代飲酒文化；堅持模式創新，引領高質量發展；堅持產業鏈、價值鏈聯動，致力於構築良好的商業生態；強化人文精神，推動行業文明程度和社會形象的提升；擔當社會責任，投身鄉村振興、共同富裕和偉大復興的新征程。”
附演講全文：
尊敬的各位領導、各位酒業同行、媒體朋友們，大傢下午好。首先感謝搜狐財經，感謝海納機構，讓國臺有機會與各位優秀企業同臺，參與這次盛會。感謝在座各位領導、各位同行和朋友對國臺的關心支持和指導。
今天的主題是十年十大新名酒，跟國臺現在的目標是一致的。國臺奮進新征程，打造中國新名酒，也是國臺未來二十年要做的重要事情。感謝呂總讓我第一個發言，把國臺評為十大新名酒。
我們的觀點是無論老名酒還是新名酒，首先要是好酒。這是國臺新名酒的價值起點。第二是源自核心產區，堅持正宗品質，國臺打造中國新名酒的正宗基因。第三是國臺精準傳承，制釀國臺美酒，打造中國新名酒的堅強底蘊。第四是國臺奮進新征程，打造中國新名酒，堅定推進國臺打造中國新名酒的進程。這是在2021年超過100億銷售之後集團給我們定下的一個目標是打造中國新名酒。
今天我匯報有四個內容，一個是無論新名酒還是老名酒，首先是好酒。
國臺總結醬香好酒的“四好”標準，首先是基因好：純糧釀造，固態發酵，綠色有機、匠心智造。口感好：聞香舒適、入口綿柔、吞咽圓潤、不伺刺喉、回味悠長持久。體感好：飲後不上頭、不口幹、不難受、不影響第二天上班。健康感好：長期引用對肝臟對身體的健康損害相對較小。國傢對高品質美酒的追求，打造一瓶源自茅臺鎮核心產區，踐行四好的要求，相對更健康、更高品質的正宗大曲醬香型白酒，滿足美好生活和高品質生活和消費者需要，是國臺對醬香價值的一個理解。
第二是源自核心產區，堅持正宗品質，是國臺打造中國新名酒的正宗基因。
1999年，天士力響應國傢西部大開發號召和貴州招商引資邀請，到茅臺鎮精心打造政府授牌的第二大釀酒企業，貴州國臺酒業集團傾情奉獻稀缺資源型正宗大曲醬香白酒，這是我們的大門，這是茅臺鎮第二大釀酒企業政府授予的證書，是2020年4月政府授牌、行業認可、社會公認的茅臺第二大釀酒企業。
目前擁有國臺酒業、國臺酒莊、國臺懷酒、國臺茅原四個基地，茅臺鎮核心產區規劃年產正宗大曲醬香白酒5.6萬噸，已投產能1.7萬噸，在第十四屆華樽杯測評中品牌價值1515.5億元，位居貴州白酒第三，中國白酒第十，連續六年入選央視品牌強國工程，是中國白酒企業和醬香型白酒的主流品牌。
核心產區第二大品牌，大傢也知道茅臺鎮有很多酒企，很多酒企爭第二大。但是剛才主持人說瞭我們的稅收，包括去年前年，繳稅不能說謊瞭，有多少銷量稅是最能證明的。所以我們的品牌價值茅臺核心產區第二就是國臺。
第三是工藝精準傳承，智釀國臺美酒，國臺打造中國新名酒的堅強底蘊。
智能制造，歡迎在座同行和媒體可以去我們酒廠參觀，看一下我們智能制造。一個是正宗基因，源自茅臺鎮核心產區的正宗醬香，首先是產地正宗，源自中國醬酒核心產品，第一是難以復制。第二是原料正宗，貴州當地的紅纓子糯高粱、河南優質制曲小麥，每年6月6在河南小麥基地做祭麥活動，小麥的原料和茅臺也是一個地方。
工藝正宗，12987的傳統工藝，工藝精湛，五年方成。品質正宗，釀造全程標準化質量管理體系，品質誠信、真實年份。創造天人智釀、大師精造，歲月瓊漿。遵循12987的傳統釀造工藝，數字化、標準化、智能化、在線人工工匠。
智能制造是更精準地傳承，用數字化解析經驗，與智能化提升標準，秉承傳統不泥古，學習茅臺。四大正宗基因：產地正宗、原糧正宗、工藝正宗、品質正宗，科學創新不離宗，做好國臺，構建高標準數字化質量管理體系。
智能化是傳統釀酒行業向新型工業化發展轉型的必由之路，國臺將由傳統釀造工藝與現代先進科技緊密融合，將工匠精神基因植入數字化智能科技，破解傳統釀造技藝之秘，走向清晰、走向精準、走向現代制造、釀造和科學釀造的智能制造。大傢有時間可以到我們酒莊去參觀一下，現在改造瞭四個智能車間，基本上實現無人化。中央控制系統、智能制曲、起窖、起堆、接酒、攤涼等都實現瞭智能化。
智能制造是對傳統釀造工藝更精準的傳承，智能釀造是智能工匠對人工工匠的完美再現，智能釀造是新一代釀酒人對老一代釀酒人匠心的創造性繼承和發揚，智能釀造是基於綠色環保高質量發展的新模式，所以智能釀造的唯一目的就是釀造一瓶好酒。
第四，國臺奮進新征程，打造中國新名酒，堅定推進國臺打造中國新名酒的進程。
新時代呼喚新名酒，新時代成就新名酒。中國新名酒的品牌戰略暨未來三十年國臺實行兩步走戰略，從現在開始用十年時間建立中國新名酒的內涵體系，把國臺打造成中國新名酒，再經過二十年接續奮鬥，到國臺五十年時使國臺成為中國新名酒。這是主席在2021年給我們定的目標。
國臺打造中國新名酒的進程，一個是堅持理念創新，致力於打造良好的產業生態；堅持數字化創新應用，致力於構建智能釀造體系；堅持科學創新，致力於推動行業升級；堅持健康導向，致力於傳遞健康文明飲酒新風尚；堅持文化創新，致力於傳承創新、弘揚新時代飲酒文化；堅持模式創新，引領高質量發展；堅持產業鏈、價值鏈聯動，致力於構築良好的商業生態；強化人文精神，推動行業文明程度和社會形象的提升；擔當社會責任，投身鄉村振興、共同富裕和偉大復興的新征程。
2023年是充滿機遇和希望的一年，疫情霧霾已經散去，國傢大力發展經濟的號角已經吹響，消費場景回來瞭，商務往來增多瞭，消費預期增強瞭，外部的條件已經具備。國臺將堅定信心，為打造中國新名酒、奮進新征程而戰，為創新輝煌不懈奮鬥。謝謝。