山東特色早餐酥皮糖糕做法，香嫩甜軟不膩口，這味道越吃越過癮_美食料理

素菜大全

2023-04-11 20:41:50

山東特色早餐酥皮糖糕做法，香嫩甜軟不膩口，這味道越吃越過癮。糖糕是山西比較常見的一種特色小吃，街邊的早餐鋪上隨處都可見到，糖糕從我很小的時候就喜歡吃，外焦裡嫩，色澤金黃，香味撲鼻，甜香可口，今天就給大傢分享一個酥皮糖糕的做法，喜歡的朋友可以做起來。

準備食材：

普通面粉、白糖、開水、食用油

具體做法：

1.準備320g的普通面粉，放上50g白糖，這是稱好的570g開水，咱們用它燙面，攪拌成這樣沒有幹粉的狀態，咱們把它放涼。

2.晾瞭大概有10分鐘，往裡面少量多次的放點幹面粉，這樣炸出來才酥皮。

3.搓成長條，再切成小面劑。

4.把面劑在掌心揉圓瞭，然後直接按扁，這個是剛才調好的糖餡，白糖裡加瞭點面粉，大傢也可以加點芝麻或者加點豆沙，中間放一勺糖餡。

5.一定要把這個收口處給收緊瞭，不然炸的時候容易漏糖，直接按扁就行瞭。

6.鍋裡面多倒一些油，油溫五六成熱的時候咱們直接下鍋，一直炸到兩面金黃，往上浮起鼓大泡，咱們的糖糕就熟瞭，出鍋瞭。

7.這個糖糕就是我想要的那個味道，就是我小時候趕集時，經常看到賣糖糕的就走不動路，饞得慌，這個糖糕可以說是我們80、90後小時候的回憶瞭，大傢喜歡可以試一試。