飲料的配方、酒的價格，梅見品質堪憂、背負江小白發展魔咒
如果你還沒喝過梅子酒，或許這款酒會是你的第一次嘗試。
並不是因為它有多好喝，而是它太容易被你看見瞭。
筷玩思維(www.kwthink.cn)說的這款酒就是被稱作“低度果酒黑馬”的梅見。首先，從商超到線上，隻要提到梅子酒，那麼梅見就會進入視線——全渠道覆蓋、全渠道營銷、新穎的配餐低度酒概念、吸睛的營銷文案和包裝，你沒法忽視它，甚至還會先入為主地喜歡上它，因為它是“好酒梅見”嘛。
是不是覺得似曾相識？沒錯，當年江小白也是這樣火起來的，而在江小白落幕之後，同屬於江記酒莊的品牌“梅見”走瞭同樣的路。隻不過，梅見的品類歸屬“梅子酒”比江小白的高度白酒更有文化內涵，又切中當下文化自信崛起的趨勢，一切就有些不同瞭。
可是，梅見脫去文化外殼後仍舊是江小白的內核。
“梅”在中國文化的版圖裡有著獨特的位置，梅花自不多必說，梅花的果實梅果也是很多文化意象的淵源。梅酒也常常入詩，但現在一提起梅子酒，大多數人會想到日本梅酒。
梅見在定位之初就做瞭很多文化上的貼合，顯然是成功的，隨之又繼續深挖梅的關聯意象、打造瞭不少營銷事件。
從銷量上看，梅見無疑是成功的。但是，總能感到一些不安——這和江小白太像瞭。當初江小白是通過瓶身文案的犀利搞笑內涵，以此來觸動年輕人喝白酒的意願；梅見則是通過梅文化的延伸打造國潮創意，讓年輕人愛上梅酒。
更有趣的是在產品上。江小白是蒸餾高粱酒，口感香型上和釀造酒不可比肩，場景上也不如老牌高度蒸餾酒廣；梅見也非純釀造酒，和一般意義上的青梅酒味道也有差異。
這也是被真正的梅酒愛好者們所質疑的。
“勾兌酒，上頭”、“酒精味很重”、“期待滿滿，味道有點垮”是關於梅見常見的評價；在性價比方面，“價格高，和味道不成正比”、“飲料的配方，酒的價格”等評論也是屢見不鮮
一些專業人士則認為，梅見最大的貢獻是提升瞭整個青梅酒市場的知名度，讓更多的人喜歡青梅酒，如果隻看酒質和釀造工藝，梅見根本不能代表中國青梅酒的水平。
更有品酒達人指出，低度果酒入門小白選酒時，不能單看廣告，更要看酒的“身份證”——配料表。
從梅見的配料表中可以看到“水、高粱、濃縮青梅汁、黃冰糖、白砂糖、青梅、果葡糖漿、焦糖色。其中的濃縮青梅汁、果葡糖漿、焦糖色直接暴露瞭這是一款典型的蒸餾配制酒。還使用瞭焦糖色，就是模仿青梅酒該有的顏色。
反觀其它幾款國產青梅酒，“水、青梅、糯米、酒曲”、“青梅、白酒、蜂蜜、白糖”，這些才是真正的青梅發酵、高度酒浸泡的傳統工藝青梅酒；甚至有一些品牌使用瞭青梅純果發酵的釀造工藝，以此來對標日本高端青梅酒。
相比之下，梅見的品質就十分尷尬。
還有一點，梅見在網絡上介紹瞭很多兌飲微醺的喝法，有愛好者評價這是為瞭掩蓋酒本身難喝的事實。有趣的是，江小白後來也出現“江小白+”的混合喝法，將前者與各種飲品勾兌得出全新口味的酒水，救瞭江小白一段時間，但最終還是失敗瞭。
當年江小白很火，但嘗試過後卻又覺得隻是文案很火；梅見如今也很厲害，但嘗試之後就覺得隻是營銷很厲害。
不同之處在於，喝白酒的人對白酒有基本認知，能喝的出來好壞，能在下一次購買決策中就放棄江小白，而喝梅見的很大一部分消費者是把它當成佐餐飲料、聚會氛圍組的，對口味的認知和評判意識都不強，於是還會產生復購。
不過，人們對於更優質的飲食的追求是持續的，一旦認識瞭梅酒，市場會快速被教育。梅見雖然目前銷量可觀，但市場一旦打開，無疑面臨隨時被競爭者攻陷的風險。
到彼時，梅見的營銷就如此時江小白的文案情懷，已經無法再撼動人們的腰包，因為大傢都會再次明白，酒本身的口感味道才是能夠被傳承的原因。
在其它品牌競相爭奪的夾擊下，價格戰、營銷戰將會愈演愈烈，梅見是否能擺脫江小白的頹勢發展路徑，就顯得更不容樂觀瞭。