苦瓜新花樣吃法，和此物一炒，才上桌全傢搶著吃，比苦瓜炒雞蛋香_美食料理

小葛说花草

2023-04-12 04:41:41

苦瓜新吃法，用這東西炒，全傢人都搶著吃，比苦瓜炒雞蛋還香。天氣熱，今天做瞭苦瓜來解暑。苦瓜含有豐富的營養成分。經常食用苦瓜可以提高皮膚活力，使皮膚光滑健康。煮水或煮水可以去熱，去壞熱，消除疲勞。苦瓜粗提物中含有類胰島素物質，具有明顯的降血糖作用。

但是吃苦瓜也要註意不要損傷脾肺氣。苦瓜性涼。夏季雖然天氣炎熱，但人們不宜吃很苦的食物，最好搭配辛辣食物（如花椒、花椒、蔥、蒜）。這樣可以防止苦味入心，助肺氣。

【炒冬瓜腸】

1.苦瓜1條洗凈，去籽，切薄片。將半個小香腸切成薄片。2瓣壓碎的大蒜。3條幹辣椒1小塊。

2、水燒開，加入少許鹽和少許油，苦瓜放入水中焯30秒，撈出放入冷水中，過冷水，瀝幹水分。

3.熱鍋，倒少許油，放入臘腸炒香，加入蒜頭和幹辣椒炒香。

4.再加入黃南瓜，稍炒片刻，加足量鹽，炒至順滑出鍋。

【小貼士】將苦瓜用水清洗30秒即可去除苦味，防止營養成分流失過多。加鹽和油焯水，苦瓜的顏色是鮮綠色的，即使有點熟也不會發黃。香腸是傢鄉做的，很香。