到大豐吃一碗蘇生鴨血粉絲
本網南京訊(祝閱武)蘇生鴨血粉絲在鹽城市大豐區已成為網紅店，可以說，蘇生鴨血粉絲已是大豐區婦孺皆知的名吃，而創辦人蘇生的創業經歷則是一位農民的創業傳奇。
蘇生鴨血粉絲2004年開業，至今已經營瞭18年，且已成為“網紅”。
從餐飲行業的小買賣，到今天的網紅店，蘇生鴨血粉絲已成為大豐區商業中心位置的一道風景，300多平方米營業面積，明廚亮灶，整潔幹凈，慕名而來的食客絡繹不絕。
鴨血粉絲湯源於鎮江，盛於金陵，傳於華夏。即是傳統名菜，又是傳統名吃，鴨血粉絲是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲由鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨胗等加入鴨湯和粉絲制成，以其口味平和，鮮香爽滑的特點與南北皆宜的口味融合為特色，今已風靡於全國各地。
蘇生鴨血粉絲為迎合各地飲食特色進行瞭改良，不論是鴨湯的烹制，還是鴨血、鴨肝與鴨腸的制作，都采用瞭傳統制作金陵鹽水鴨的方法，經過近20年的經營發展已成為大豐小吃重要的組成部分。
在大豐，大名鼎鼎的蘇生鴨血粉絲早已成為大豐的美味小吃，是當之無愧的大豐地標性小吃品牌。蘇生鴨血粉絲以整鴨熬湯，鴨血的滑嫩、鴨胗的柔韌、鴨腸的爽滑、鴨肝的綿軟、鴨湯的清鮮，再配上有彈性有嚼勁的粉絲，你若吃一口永遠忘不瞭。
蘇生的人生奮鬥是具有傳奇色彩的。
蘇生，1967年生，肖羊。從小到大，讀書不多，但很勤勞，是一位典型的樸實農民。農民的勤勞樸實，艱苦奮鬥的認幹精神讓他在自己的芳草地上耕耘出一番事業。他有田地6畝，即使是取得今天的業績，蘇生仍在播種時種地，收獲時收獲，按時稼穡，侍弄田園。
在蘇生的創業史上開過出租車，買過蔬菜，在南京打過工。2004年，蘇生用打工積攢的三萬元錢又向親朋好友借瞭7萬元，在大豐老城區開起：“蘇生鎮江鴨血粉絲店”。起始之時，一碗賣到3元的鴨血粉絲，利潤很低。最初由於沒有經營餐飲經驗，小店經營並不順利。蘇生吃苦耐勞，積極肯幹，一碗一碗的端出瞭鴨血粉絲的新局面。當蘇生靠鴨血粉絲把外債還上的時候，小店的經營已走上瞭健康發展的快車道。
蘇生鎮江鴨血粉絲小吃店經理蘇生
經過十八年的發展，如今的蘇生鴨血粉絲在大豐擴大瞭經營面積，並開瞭分店。小店的楹聯是：店不在大有客則名;菜不在多有味則靈。
蘇生鴨血粉絲紅火起來瞭，紅火成瞭網紅打卡店。2016年，蘇生在祖傳的老宅的基礎上建起一座小洋樓，占地二畝許，建築面積七百平方，裝飾典雅。
從低窪處起步的農民蘇生，今天已經走上瞭鄉村振興的康莊大道。