蒸雞蛋羹用冷水還是熱水？我蒸錯瞭28年，教你1招，鮮爽嫩滑！_美食料理

蒸雞蛋羹用冷水還是熱水？我蒸錯瞭28年，教你1招，鮮爽嫩滑！

小葛说花草

2023-04-12 08:01:43

蒸雞蛋羹用冷水好還是熱水好？蒸錯瞭28年，教你一招，鮮嫩！

蛋羹是用雞蛋做成的，蛋羹含有雞蛋的所有營養成分。既保留瞭雞蛋的豐富營養，又增加瞭雞蛋的細嫩口感，適合大多數不同年齡段的人食用。

雞蛋羹是健腦益智的好食物。經常食用可以提高記憶力，防止老年人記憶力減退。蛋羹對神經系統和身體發育有很大的作用，其中所含的膽堿能提高各年齡段人群的記憶力。雞蛋羹中含有鉀、鈉、鎂、磷等微量元素，尤其是雞蛋羹中的鐵含量非常豐富。蛋羹中的微量元素硒、鋅、維生素A、維生素B2均有抗癌作用。因此，經常食用雞蛋可以強身健體，延年益壽。

蒸蛋羹用冷水還是熱水？

不要用冷水，這樣蒸出來的雞蛋不會變硬，還是和水一樣。如果將雞蛋放入沸水中，它們會立即煮熟。也和水一樣，隻能用溫度小的水。

最好用涼開水，因為雞蛋比較容易煮，一般蒸5分鐘左右，這樣口感更好，營養也不會流失。

你學會瞭嗎？

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