蒸米飯時學會加點料:橄欖油、米醋和茶水,豐富營養味道也更獨特
小冰说美食
2023-04-12 08:02:38

原標題:蒸米飯時學會加點料:橄欖油、米醋和茶水,豐富營養味道也更獨特

在我國大部分地區,無論餐桌上有多少佳肴美酒佳肴,總少不瞭主菜米飯。

然而,現代人對口味的要求越來越高,經常覺得用水直接煮的白米飯難吃。那麼該怎麼辦?爆炸現場營養科的一位營養師教大傢,蒸米飯的時候可以加一些配料:

首先,你可以試著往裡面加一點醋。這不僅可以防止米飯變質,還可以使米飯更加美味。最重要的是,生活中高血糖的人很多,而醋可以延緩胃排空,減緩消化。蒸米飯時加入少許醋,在一定程度上有助於防止血糖升高。

第二,蒸飯的時候可以加一點豬油。尤其是一些老一輩的人喜歡這樣做,蒸出來的米飯很香。

但要提醒大傢的是,豬肉中含有高達40%的飽和脂肪。任何對營養學一知半解的人都知道,飽和脂肪通常被稱為“壞脂肪”,大量攝入會導致肥胖和心血管疾病,並可能增加患病風險。

因此,如果蒸飯時加豬油,炒菜時油盡量少放,少用油,否則容易過熱。另外,您實際上可以用橄欖油代替豬油。煮出來的米飯還是很入味的,但是相對健康一些。

然後,在蒸米飯的同時加入一些茶葉,更適合食欲不振的人。因為用這種方法蒸出來的米飯具有脫脂易溶性食物的特性。

此外,生活中可能還會出現遺體重新蒸發的情況。這時候建議加入少許鹽,可以有效消除遺骸中特有的氣味。

最後,想要做出一碗完美的米飯,爆破營養課的營養師還有兩個小竅門:

首先,你可以先把米泡一會再蒸。一般人沒有這個習慣,但是泡過米的人都知道,這樣可以讓米粒看起來更飽滿。其實大米中的淀粉糊化更廣泛,口感自然更好。

當然,也要註意浸泡的時間。一般來說,在室溫下浸泡30分鐘比較合適。如果是比較硬的老米,可以延長浸泡時間,最多1小時,但時間不宜過長。超過70分鐘後,味道可能會變差。

二是學習煮飯。電飯煲煮飯後,不要撈出來,馬上吃。米飯最好煮10-20分鐘,這樣更入味。

各位小夥伴,你知道哪些食物可以和米飯一起蒸嗎?可以在下方評論區留言,分享你的人生經歷。

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