原創 秋天，這食材正當季，健脾胃助消化，幾塊錢一斤，老人更要常吃
秋天，這食材正當季，健脾胃助消化，幾塊錢一斤，老人更要常吃！秋天是收穫的季節，金秋九月，瓜果飄香，各種蔬菜水果又到了大量上市的時候了，雪梨、蘋果、紅薯、山藥等等。今天要說的這個食材就是山藥，也叫麻山藥，外皮有毛，肉質白色，非常有營養，可食用可入藥，但是要經過炮製後方可入藥，山藥口感清脆沒有什麼怪的味道，一般人都能接受。
山藥其實是非常好的一種食材，每年到了秋天，就會有很多老人買這個，由於耐儲存不易壞，所以都是一網兜一網兜的買，山藥的營養和保健功效都很出色。山藥裏含有蛋白質、鈣、鐵、磷、維他命等多種營養物質，有健脾胃助消化的作用，對於女生而言，還有很好的减肥作用，因為山藥裏含有豐富的粗纖維，可以增强飽腹感，控制進食的量，山藥的好處多多，吃法也很多，煲湯燉肉，清炒都可以，而且我們老家還可以用它做成糖葫蘆的樣子，甜甜的很好吃，今天我做了一個蜜汁山藥，加入了一些桂花，清香甜蜜，非常美味。
【蜜汁山藥】
食材：山藥2根、白糖80克、桂花少許、麥芽糖15克、油適量
做法及步驟：
第一步：食材準備好，山藥、白糖、桂花。
第二步：把山藥去皮，切成段，這一步要注意，因為山藥裏會有一種黏液，會引起皮膚過敏，敏感肌膚的朋友記得戴上手套來操作。
第三步：切好的山藥過水焯一下，多煮一會，把它煮熟，因為炸的時候不容易炸熟。
第四步：鍋裏倒入油，油熱之後，把山藥放進去，小火炸至表面金黃撈出，因為已經煮熟了，所以只需把表皮炸的金黃就可以了。
第五步：鍋裏放入水和白糖，小火慢慢熬煮。
第六步：等到糖熬得冒大氣泡時，顏色微黃，加入一勺麥芽糖，加入麥芽糖的目的是，可以使糖漿變得濃稠而且還不會發硬。
第七步：倒入幹的桂花，桂花的香味真的很好聞。
第八步：煮上一會，等有了桂花香氣就可以關火了，如果湯汁不是很濃稠，可以放一點水澱粉進去。
炸好的山藥擺放到盤子裏，澆上熬好的糖汁，一道蜜汁山藥就做好了，外表甜甜的，裡邊軟糯，還帶著一股桂花的香味，超級好吃。秋天，這食材正當季，健脾胃助消化，幾塊錢一斤，老人更要常吃！
我是花凝雨嫣，今天的蜜汁山藥做法就分享到這裡了，希望這篇文章對您有幫助，感謝您的每一個贊和關注，感謝大家一直以來的支持！每天為您分享一道家常菜，每天定時更新，記得關注我哦！本文系作者原創，未經許可禁止轉載，盜圖及搬運！