營養專傢：韭菜此做法，爽口下飯，開胃又營養，湯汁拌飯，味道棒_美食料理

小小谈美食

2023-04-12 08:04:00

美食達人：這道韭菜配飯清爽爽口又營養，加湯拌飯好吃。

原料

豬肉、高筋面粉、雞蛋3個、油適量、蝦皮

跟隨

1先將意大利面放入熱水中，然後再放入熱水中。

2揉好面團，靜置半小時。

3平底鍋裡放比平時多的油燒熱，倒入雞蛋打散，不要炒熟。

4將韭菜洗凈切碎，然後晾幹。

5讓炒雞蛋冷卻，加入韭菜和皮。

6加入鹽調味，將餡料拌勻。（包之前放點鹽，不然水容易幹瞭包不住）

7把比小碗口大的皮搟開。

8將餡料放在一半的皮上，將另一半折疊起來蓋住，然後用力按壓邊緣。

9從折疊皮革的右側開始，系上花邊。

10放在薄盤子裡，或者包著一起煮。

11油鍋裡放少許油，用小火燒熱，將韭菜盒子兩面煎至金黃。

12小貼士：在煎的過程中，可以加少許水，達到開水的效果。