原創 入秋後，這“鹼性食物”要常吃，頭髮烏黑，嘴巴不臭，氣色慢慢好
#美食教程#入秋後，這"鹼性食物"要常吃，頭髮烏黑，嘴巴不臭，氣色慢慢好！很快就要到秋分了，天氣也轉凉了，沒有夏天那麼熱了，也是最適合進補的季節，尤其是女性一定要注意護膚防乾燥，多吃些鹼性食物對身體好。營養師大喬今天就為大家推薦一個鹼性食物，女性秋季養生必吃它，它就是山藥了，含有豐富的植物蛋白、山藥澱粉酶以及多酚氧化酶等營養成分，能够生津解渴燥，有滋潤皮膚、頭髮的作用，有著很好的美容護膚功效，乾燥的秋天一定要多吃它了。下麵小編教給大家的就是果醋蜜汁山藥的做法，營養又美味，快來看看小編是怎麼做的吧
By孩媽妮妮
配料：
山藥350克、一泡果醋30克、蜂蜜20克、糖15克、味達美清香米醋5克
烹飪步驟：
1.準備食材，山藥用火烤一下去掉表皮的毛
2.然後用瓜皮刀去掉外面的皮
3.開水中倒入山藥、味達美清香米醋煮熟，加入米醋可以是山藥防止氧化，表面潔白
4.枸杞洗淨用冷水泡發
5.一果泡醋加入250克水調勻
6.鍋內不加油倒入果醋汁、加糖和一小丟丟的鹽小火煮至微稠
7.加入蜂蜜調和均勻
8.煮好的山藥擺盤，放上枸杞澆上蜜汁即可
烹飪小貼士：
選購技巧1、首先要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。2、其次看須毛，同一品種的山藥，須毛越多的越好。須毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營養也更好。3、最後再看橫切面，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵銹的切勿購買。注意事項如果表面有异常斑點的山藥絕對不能買，因為這可能已經感染過病害。還要注意山藥斷面應帶有黏液，外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了。掰開來看，凍過的山藥橫斷面黏液會化成水，有硬心且肉色發紅，質量差。
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