「鮮美多汁」在傢也能嘗到餐廳級別的蠔烙！_美食料理

小婷聊漫

2023-04-12 09:22:52

蠔烙是一道非常受歡迎的粵菜，以其口感鮮美、營養豐富而廣受好評。今天，我將為大傢介紹一下蠔烙的制作方法，讓大傢也能在傢中輕松制作出這道美味佳肴。

首先，我們需要準備一些新鮮的生蠔和一些蔥薑蒜等調料。將生蠔洗凈後，用刀輕輕的割開蠔殼，取出生蠔肉，備用。將蔥薑蒜切成小塊備用。

接著，取一個鍋，加入適量的油，燒至六成熱時，將蔥薑蒜放入鍋中爆香。然後將生蠔肉放入鍋中翻炒幾下，加入適量的鹽、生抽、料酒等調料，翻炒均勻。

接下來，我們需要準備一個平底鍋，加入適量的油，燒至七成熱，將炒好的蠔肉放入鍋中，用小火煎烙至兩面金黃即可。

最後，將煎好的蠔烙裝盤，撒上一些蔥花和香菜，淋上一些辣椒油或者醋，即可食用。

蠔烙的制作雖然看似簡單，但是需要我們用心細致的制作過程才能制作出口感鮮美、營養豐富的美味佳肴。無論是傢庭聚餐還是宴請賓客，蠔烙都是一道非常受歡迎的菜肴，一定能夠讓你和你的客人大飽口福。