人到中年要懂得吃，“6道補腦菜”增強腦活力，越吃越健康
導語：人到中年要懂得吃，“6道補腦菜”增強腦活力，越吃越健康。
人到瞭中年以後，大腦功能慢慢下降，記憶力減退，大不如以前，有的還有可能會引起老年癡呆
。除瞭日常生活中可以適當進行一些娛樂項目，比如男士可以下象棋、圍棋，女士可以跳下廣場舞，唱歌等有助提高記憶力。除止之外，飲食也非常講究，盡量少吃油炸食品，常吃6種“補腦”補腦益智，增強腦活力。
推薦一、黃花菜
黃花菜中含有豐富的卵磷脂，可以改善大腦功能，具有很好的健腦作用，經常吃有增強記憶力，還能潤腸通便，通便幸福肌膚。
材料：1、新鮮黃花菜，雞身材肉、香蔥、薑片
推薦二、土豆燜雞肉
材料、土豆、雞腿、薑片
制作方法：1、土豆去皮，切成大小致的形狀
2、雞腿剁成小塊
3、鍋中燒熱，放入薑片爆香，再次加入雞肉翻炒片刻，加入少許鹽、生抽、蠔油調味，倒入適量清水，煮大概二分鐘，倒入切好的薯仔煮熟即可
推薦三、紅蘿卜炒臘肉
材料：臘肉、紅蘿卜、青紅辣椒、蒜頭
制作方法：1、紅蘿卜清洗幹凈，切片再切成絲
2、臘肉切片備用
3、鍋中油熱後放入拍碎的蒜頭爆香，再倒入臘肉炒至出油，接著倒入紅蘿卜絲翻炒，片刻加入少許水煮熟，撒上青紅辣炒幾下調味即可
推薦四、西紅燉牛腩
材料：牛腩、西紅柿、洋蔥絲、馬玲薯、薑片
制方法：1、牛腩清洗幹凈，切小塊，切後再用清水沖洗幾遍洗掉血水。
2、鍋中燒水，水開後放入牛腩薑片焯水片刻。
3、焯好水後撈出沖洗幹凈，瀝幹備用。
4、西紅柿清洗幹凈，在表皮輕微劃上花刀，水開後放入開水中燙十秒鐘後，撈出撕掉皮。
5、切成大小不一的小方塊
6、鍋中燒油，油熱後放入少許冰糖煮溶化，倒入牛腩翻炒大概二分鐘，牛腩充分上色後，加入洋蔥、薑片繼續翻炒二分鐘後。
7、放入一半西紅柿翻炒至西紅柿變軟，加入適量清水，蓋上蓋子，大火燒開轉小火燉至牛腩變軟
8、馬鈴薯去皮切小方塊，燉瞭45分鐘的牛腩差不多爛時，再次加馬鈴薯、剩下的一半西紅柿繼續燉二十分鐘
9、為瞭讓湯汁更濃稠，再加些生粉勾個芡，加入少許鹽、蠔油、生抽、胡椒粉調味攪拌均勻，關火燜8分鐘即可
推薦五、西蘭花蒸蛋
材料：西蘭花、雞蛋
制作方法：1、西蘭花大概一百克、雞蛋三個
2、西蘭花清洗幹凈，鍋中加入少許油焯水，放涼後切碎。
3、碟中打入雞蛋，放入少許油、鹽，打至起泡，加入西蘭花攪拌均勻。均勻
4、涼水下鍋蒸，上面加上一個碟子蓋住雞蛋，水開後蒸二十分鐘，蒸好淋上香油、生抽調味。
推薦六、菠菜
材料：菠菜、青瓜、雞身材肉、粉絲
制作方法：1、菠菜清洗幹凈，鍋中水開後放入少許油，焯水撈出瀝幹水份備用。
2、繼續放入料灑、薑片雞身材肉焯水至熟透後撈出，放涼後撕成絲。
3、清瓜清洗幹凈，切片再切成絲。
4、調個醬汁，碗中加入蒜泥、生抽、蠔油、鹽、香醋、白糖攪拌均勻
5把青瓜絲雞肉絲一起放在菠菜上，再淋上醬汁調味即可。即可
