春天的第一茬韭菜這樣做太香瞭！健脾清腸營養高，老人孩子都喜歡！
它是“清腸草”這樣做太香瞭！健脾清腸營養高，老人孩子都喜歡！
春天是一個溫暖的季節，隨著天氣的升溫，天氣不冷瞭也就更愛動瞭，連做飯也更有興趣。隨手做一些面食給傢人當作三餐，成就感滿滿！
春暖花開，不但野菜繁多，也到瞭韭菜大量上市的季節，春天第一茬韭菜是最香的，也是大傢最喜歡的蔬菜。別小看韭菜，韭菜的營養價值非常高，含有多種的維生素、礦物質以及分豐富的膳食纖維，可以說對身體好處多多。韭菜又被稱為“清腸草”、“起陽草”等，對身體健康是很有好處的，現在正是韭菜最好吃的季節，價格實惠味道清香，遇到瞭就買一些，回傢怎麼吃都好吃。今天和大傢分享的不是韭菜餃子，而是比韭菜餃子更好吃的韭菜盒子，註意兩步輕松做好，皮薄餡多超好吃。
所用材料：韭菜1斤，雞蛋適量，鹽少許，雞精少許，花生油適量。
做法步驟：
第一步：做面食，首先要和面，面粉加入清水和成軟硬適中的面團，和好的面團醒一會兒再揉勻，這樣面團的筋性才會更好，上圖是剛和好的面團，我們蓋上蓋子讓它醒著，準備餡料。
第二步：韭菜買紅根韭菜，這樣的韭菜會更香。韭菜的營養價值都非常的高，都能夠很好的幫助我們進行相應的營養元素的補充。我們買韭菜的時候會發現韭菜的根部是不一樣的，有些韭菜是紅根的，而有的韭菜是綠根的，到底哪一種韭菜更好吃呢？紅根韭菜是初春的頭茬韭菜，是很稀有的。所以我們平時在買韭菜的時候大部分都是綠根的，遇到瞭紅根韭菜就別錯過。
第三步：把韭菜摘洗幹凈之後，切成碎末，放到盆中，加入花生油拌勻，再加入鹽和雞精拌勻。這樣韭菜就不會很快的出水。
第四步：醒好的面團拿出揉勻，就成小面劑子，按扁搟成薄薄的面皮。和餃子皮的厚度差不多，做韭菜盒子皮薄瞭好吃。
第五步：把韭菜均勻的放在面皮上，打上一個新鮮雞蛋。做韭菜盒子放生雞蛋比熟雞蛋要更鮮美。
第六步：把雞蛋黃弄碎，均勻的拌到韭菜餡上，這樣烙出的韭菜盒子雞蛋會凝結成一個更好吃。
第七步：上面再鋪上一個面皮，把周圍都捏緊。也可以用叉子壓邊，也是很省勁的。
第八步：電餅鐺中加入適量的花生油預熱2分鐘，放入做好的韭菜盒子，蓋上蓋子烙至兩面金黃，就可以出鍋瞭。
第九步：烙好的韭菜盒子切塊上桌，外酥裡嫩超好吃，春天韭菜上市的季節，這個韭菜盒子一定要試試，太香瞭！
峰兒話語：
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種面點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大傢來訪。喜歡我的各種傢常美食請點贊~分享~收藏~關註~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究!!!