魚場主丨海鮮豆腐煲教程！
龙利鱼
2023-04-12 12:02:23
魚場主丨海鮮豆腐煲教程！
今天教大傢做一道
海鮮豆腐煲
小夥伴們在傢做起來吧
海鮮豆腐煲是一道由蝦、豆腐等食材制成的美食，海鮮煲用豆腐來墊底，因為豆腐本身沒有什麼味道，如果上面加海鮮，豆腐就會吸收瞭海鮮的鮮味，整鍋豆腐就會很鮮美好吃。海鮮煲豆腐的海鮮可以用蝦、魷魚、花蛤等鮮味較濃的海鮮，可以給清淡的豆腐入味。
海鮮豆腐煲
食材
嫩豆腐、蝦仁、蟹管肉、魷魚、玉米筍、美白菇、
蔥薑、蠔油 、醬油、酒 、糖 、鰹魚粉 、香油
步驟一
豆腐切塊，下鍋煎，煎到兩面金黃色；撈起放一旁備用
步驟二
蝦仁先用鹽和料酒醃制5分鐘，然後下鍋爆炒兩分鐘
入蝦仁煸香，不要太熟，出鍋備用
步驟三
蟹管肉，魷魚，玉米筍燙熟，撈出備用
油鍋爆香蔥嗆，入酒，入高湯，調味煮滾
續入食材(小心翻動豆腐)煨煮
步驟四
出鍋，淋上芡汁、香油
隻要食材新鮮~隨意煮都很好吃的。
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