冬瓜教你做甜點，不燒不燉，絲絲甜蜜不膩口，做月餅餡最合適瞭_美食料理

素菜大全

2023-04-13 10:05:03

冬瓜教你做甜點，不燒不燉，絲絲甜蜜不膩口，做月餅餡最合適瞭。冬瓜是我們經常食用的傢常蔬菜，肉質潔白、脆爽多汁，深受大傢的喜愛。冬瓜的做法很多，無論是清炒還是搭配其他食材燉煮，味道都非常鮮美。今天分享一道冬瓜的甜點做法，教大傢用冬瓜自制冬蓉餡，話不多說，下面開始制作。

準備食材：

冬瓜、黃油、白糖、麥芽糖

具體做法：

1.準備一塊冬瓜，把裡面的瓤給去瞭，去掉皮，咱們拿個擦板出來，把冬瓜都擦成細絲。

2.看這個冬瓜絲都擦好瞭，咱們把多餘的水分都過濾出來。

3.擠好水分後，咱們直接放在不粘鍋裡，加20g黃油進去，開小火不停的翻炒，沒有黃油的話可以換成玉米油，咱們把這個黃油炒到融化之後，50g的白糖放進去。

4.炒瞭大概有將近十分鐘，這裡面的水分基本上已經炒幹瞭，這是50g的麥芽糖，咱們把它放進去。

5.咱們一直把這個冬蓉餡炒到顏色焦黃，不粘鏟子，抱團的狀態就行瞭。

6.咱們這個冬蓉餡算是做好瞭，平常我們傢冬瓜吃法一般都是清炒，或者是直接燉，覺得新穎的朋友可以試試咱們這個做法，中秋節的時候可以做月餅，也可以做酥皮的點心，都特別好吃，喜歡的朋友趕緊在傢試試。