谷雨將至！記得“吃2菜喝1湯”，健脾祛濕養胃，為入夏打好基礎
谷雨，是春天最後一個節氣，氣溫開始回升，降雨增多，空氣的濕度也會逐漸增加，飲食以養肝護肝、健脾祛濕為主。多吃點祛濕利水的食物。順應時節調整飲食，為入夏打好基礎。
吃二菜
一、香椿——推薦做法：香椿拌豆腐
香椿的營養價值很高，而且含有多種人體必需的礦物質，具有健胃理氣，止瀉潤膚等多種功效。
1、香椿清洗幹凈，一塊嫩豆腐切成小方塊，鍋中燒水，放入一勺鹽，倒入豆腐塊焯水，大約煮一分鐘，撈出放入涼水裡過涼，再放入香椿焯水，去除亞硝酸鹽，變成綠色就可以瞭，放入涼水盆中過涼，然後再把香椿擠幹水分切碎，切點蔥花，幹辣椒切圈。
2、把控幹水分的豆腐倒入碗中，加入香椿，蔥花，辣椒圈，加入一勺鹽，雞精，再淋點熱油潑在香椿上面，激發香味，再加入幾滴香油，翻拌均勻，香椿拌豆腐就做好瞭。
二、山藥——推薦做法：青炒山藥
山藥口感肉質細嫩，味甘，有助消化、止瀉健脾的作用，適用於食欲不振、消化不良等脾胃功能不好的人群食用。
1、山藥削去外皮。再切成長條，放入清水盆中浸泡，避免山藥氧化變黑。青紅椒切成長條，大蒜切成蒜片，紅幹椒備用。
2、起鍋燒水，加入白醋，倒入山藥和青紅椒，焯水兩分鐘即可倒出控水，再過一下涼水備用。
3、油熱後倒入蒜片和紅幹椒爆香，再倒入山藥和青紅椒。翻炒幾下。再淋入適量清水，加入食鹽。白糖，雞精，翻炒幾下，加入一點水淀粉，再次翻炒均勻，即可關火起鍋。
渴一湯
銀耳——推薦做法：銀耳羹
銀耳有著“菌中之冠”的美稱，可滋陰潤膚，提升肝臟的解毒功效，起保肝作用。
1、先把銀耳用熱水泡發，大概泡40分鐘左右，泡好之後把銀耳撕碎，然後加入紅棗和蓮子，蓮子不需要提前浸泡，直接煮就行瞭，再加入適量清水，接著開中火，把銀耳煮開，順時針攪十分鐘之後轉小火煮40到60分鐘。
2、煮半個小時之後，銀耳就已經開始黏稠瞭，這個時候加入百合，同樣不需要提前浸泡，然後繼續煮，等鍋裡的銀耳都變稠，加入冰糖和枸杞，把糖煮化，銀耳羹就做好瞭。