新晉“燒烤屆”頂流！暴火後誓死不坑遊客，一頓吃撐才花五六十，想立馬坐高鐵去...
以美食出圈的城市國內並不少見！順德、成都、長沙、延吉、樂山，都是大傢公認的美食之城，吸引無數人為“吃”而專程奔赴...
但最近有一座，在美食屆籍籍無名的城市，卻僅憑“燒烤”生生火出瞭自己的一席之地，熱度甚至超過諸多美食之城，讓天南海北的遊客趨之若鶩。
它就是淄博！
從沒聽說過到央視報道、抖音熱搜、微博霸榜！山東淄博絕對是2023年度最火的美食之城，沒有之一。
吸引一批一批人來到淄博的，就是人均五六十元吃到撐的淄博燒烤。
來自馬蜂窩用戶@b班不上的川子
淄博的火，始於 報復性旅遊的大學生，一開始是大學生被 美味且性價比極高的淄博燒烤俘獲，一波一波趁著周末去淄博吃燒烤。
最終這股由大學生帶起的熱潮也逐漸蔓延開來，席卷瞭打工人，讓周末去淄博吃燒烤成為時下最in的事！也讓 這座一直默默無聞的小城，知名度飆升！
來自馬蜂窩用戶@風味食尚
現在每天晚上，淄博當地幾乎所有燒烤店都在大排長龍，有的燒烤店火爆到“每天烤一萬多串，翻臺500多次”“一晚上能賣掉一頭牛”。
讓網友紛紛調侃，上一次淄博這麼熱鬧，還是在齊國時！
來自馬蜂窩用戶@攝影師麼麼銳
而大傢之所以願意去淄博，除瞭美食，還有一個重要原因，就是淄博 和遊客的雙向奔赴！為瞭能讓大傢更方便吃到淄博燒烤，淄博市不僅專門開通瞭燒烤專線高鐵，給遊客準備禮物和城市介紹手冊。
在市區新增21條覆蓋瞭主城區熱門燒烤店公交專線；另外不允許出租車司機宰客，對燒烤攤品質嚴加管理，大學生還能享受青年驛站半價入住...
圖片來自@文旅淄博
不得不說，真誠才是必殺技！沒有鋪天蓋地宣傳，沒有表面功夫，而是考慮遊客體驗，為遊客出行方便，這一波淄博上大分！
從一個沒落的工業城市，淄博正在努力抓住風口尋求突破，渴望被全國人民認可、光臨...
圖片來自@文旅淄博
讓全國人民心心念念，淄博燒烤到底有啥魅力？
中國有名的燒烤“招牌”很多，如新疆羊肉串、遼寧錦州燒烤等，但淄博燒烤依舊能突出重圍，是因為淄博是為數不多，保留獨立小爐純炭燒烤的城市之一。
淄博燒烤的桌上，一定有一個雙層小碳爐。底層加熱，上層保溫，老板將肉串烤至六七成熟便上桌，剩下的就交給食客自己掌握火候，這樣不僅能體驗動手的樂趣，邊吃邊聊，也不用擔心烤串變涼，保持燒烤的最佳風味。
來自馬蜂窩用戶@風味食尚
烤串的放置也有講究，五花肉等帶肥的肉必須放在上層，這樣上層烤出來的油，還能繼續浸潤下層的串，譜寫出美味雙重奏。
淄博燒烤的靈魂，是一張看起來平平無奇的小餅。巴掌大的面餅烙至起泡，對折兩次，分別蘸上蒜蓉醬、幹料和辣椒，再夾入小蔥、肉串，一折一擼一卷，將天地間的食物精華收入囊中。
來自馬蜂窩用戶@風味食尚
一口咬下去，五花肉的焦香，辣醬的蒜香，花生芝麻的堅果香，還有孜然、椒鹽的豐富味道在小蔥的助推下直沖味蕾，層次感分明，各種味道又融合的恰到好處。怪不得讓這麼多人吃上癮。
來自馬蜂窩用戶@風味食尚
去哪兒吃燒烤？
/八大局早市/
八大局早市，一個藏在農貿市場裡的菜市場，這裡熱鬧、市井、有煙火氣，滿足瞭當代年輕人對濃烈生活氣息的追求。
這裡早上是早市， 紫米餅、烤雞架、牛奶棒、鍋餅、梅幹菜燒餅....被各地大學生吃火的小吃，全在這裡。
圖片來自@文旅淄博
到瞭晚上，八大局就會變身夜市，夜色降臨之後，這裡就會成為燒烤的主場，每一傢都特別好吃，隨便進完全不踩雷。
/水晶街/
水晶街是淄博最大的夜市，淄博燒烤火出圈後，和八大局一起連夜掛牌“出道”也是聞名全市的網紅夜宵地。
這條街道是淄博市為瞭夜市經濟而建立的， 1500米的時尚休閑街區上， 街頭小店、知名餐飲匯聚於此，各式美食種類齊全。凌晨的任意時段，在這裡都能夠找到營業的飯店和超市。
圖片來自@米果果
燒烤店推薦 ：
牧羊村燒烤(薛之謙同款）淄博燒烤的特色！半熟的串放在爐子上烤非常有感覺~
二嫂燒烤(烏啦啦同款)串烤個七八成熟，自己在爐子上烤到滋滋冒油！味道十分不錯
高麗燒烤《人生一串》上榜選手，標標準準的臨淄燒烤，大片五花是特色必須得嘗嘗！豬瘦肉串勁道，好吃到起飛！不想排隊的傢人們！建議早去。
除瞭燒烤，淄博還能吃啥？
/周村煮鍋/
周村煮鍋，是淄博風味小吃之一，迄今已有80多年的歷史瞭。和北京鹵煮有點像。但吃法大不相同。
吃煮鍋時，顧客需要圍坐大鍋四周，把自己選好的菜肴放入鍋內燙熱取出，放在自己碗裡，鍋內老湯隨意喝。真正的看著鍋裡的，吃著碗裡的。
圖片來自@文旅淄博
煮鍋菜肴品種多，有丸子、燒肉、炸豆腐、雞肉、松肉、醬雞、南腸等，顧客任意挑選。煮鍋的湯是添加多種藥材用排骨精心熬制而成的老湯。吃的時候順便喝湯，湯鮮味濃。
來自馬蜂窩用戶@不吃青菜的小張
/周村燒餅/
周村燒餅是淄博市的傳統小吃，因產於淄博周村區而得名，其源於漢代，成於晚清，是山東特產之一。
圖片來自@文旅淄博
薄、香、脆、酥是周村燒餅的重要特點，正面滿是芝麻粒子，背面羅列著氣口酥孔。
隻用輕咬一口，伴隨著“咔嚓”一聲，一大塊燒餅便落入口中。細細咀嚼，芝麻的香氣包裹著回甘的面香，香滿口腹，讓人停不下來。
來自馬蜂窩用戶@馬瑪麗MARYMA
/博山水餃/
博山水餃造型獨特，與普通水餃的皮搟制方式不同，用大面皮切成梯形包制，皮薄餡大，看起來就像是大個的餛飩。
博山水餃也叫元寶水餃或者石蛤蟆，因為肚子鼓鼓的，像蛤蟆又像元寶，被賦予瞭美好的寓意，加上皮薄、餡多，味美的特點，深受當地人喜愛。
圖片來自@文旅淄博
/博山豆腐箱/
淄博博山，是“中國魯菜名城”、“中國魯菜發源地”“中國魯菜烹飪之鄉”，淄博燒烤火出圈後，博山菜也成瞭許多人慕名而來的美食。
博山豆腐箱是博山最具代表性的一種傳統美食，從康熙年間至今已有三百多年的歷史，方方正正的豆腐被整齊地擺放在盤子裡，掛著由高湯勾芡而成的澆頭，精美細致，金黃誘人。
來自馬蜂窩用戶@不吃青菜的小張
輕咬一口，皮韌餡嫩，豆腐和內餡兒的咸香完美融合，和外層掛的澆頭巧妙搭配，香而不膩，回味無窮……
來自馬蜂窩用戶@不吃青菜的小張
/酥鍋/
酥鍋是博山人必不可少的年節菜，俗話說“窮也酥鍋，富也酥鍋”，過年過節，傢傢都要做酥鍋，放的食材各有不同，一傢一個味兒。
正宗的酥鍋，做工精細，要放白菜、藕、海帶、排骨、鮁魚、凍豆腐、豬蹄等十幾種材料，營養成分豐富，堪稱是“北方的佛跳墻”。
圖片來自@文旅淄博
/砸魚湯/
在山東無魚不成席，吃完魚後剩下的魚頭魚骨，在博山人手裡還能再做出一道湯菜——砸魚湯。
用勺子頭將魚頭魚骨擊碎，放入陳醋、胡椒面，最後再打上雞蛋液，酸甜適中，香辣可口，咸鮮味美，還有一種巧妙的協調感！
圖片來自@文旅淄博
/炸硬肉/
博山人最愛吃“硬炸肉”，豬裡脊塊用蔥薑醃好，掛上生粉雞蛋打成的稀面糊，下鍋炸，剛炸出來的肉鮮膩香脆，呈現金黃色，咬著咯咯作響，配上微麻的花椒面，香而不膩，咸香味美，回味無窮！
來自馬蜂窩用戶@攝影師麼麼銳
逛吃逛吃，淄博怎麼逛？
/齊文化博物館/
雖然現在的臨淄區隻是淄博市的一個區，但在兩千五百多年前，它是東方超級大國——齊國的首都。
如今淄博的齊文化博物館，就建在千年前齊國故城遺址之上。博物館以齊國故都八百年的興衰變遷為基點，分別陳列瞭先齊文明、西周之齊、春秋齊國、戰國之齊、秦漢齊風、稷下學宮、餘韻傳承等八個部分的歷史。
來自馬蜂窩用戶@雨季
其展館中特色展廳最值得一去，有佛教造像和漢畫像石，包括華東最大單體石佛——西天寺北魏石佛，以及崔猷墓志、曹植詞碑，以及臨淄縣城門匾等精品石刻。
來自馬蜂窩用戶@ali
博物館鎮館之寶是一件戰國青銅犧尊，1982年出土於稷下街道商王墓地。其憨厚純樸的造型和精致的鑲嵌工藝，是齊國整體手工藝水平的縮影，
來自馬蜂窩用戶@夢幻理想主義
/陶瓷琉璃博物館/
淄博是中國陶瓷五大產區之一。早在距今8000年前的“後李文化”時期，淄博地區就開始瞭陶瓷生產。
唐宋時期，淄博出產瞭一批頗有影響的陶瓷名品，寨裡窯的青瓷、磁村窯的黑釉瓷、博山窯的絞胎瓷和彩瓶等都曾名噪一時。
來自馬蜂窩用戶@猴皮皮
發展到21世紀，淄博已形成瞭出口陶瓷、高檔賓館瓷、建築陶瓷、陶瓷裝飾材料、高技術陶瓷、高級玻璃陶瓷耐火材料等六大陶瓷產業基地；日用陶瓷、建築陶瓷、高技術陶瓷產業在全國占有重要地位。
因此來到淄博陶瓷琉璃博物館非常值得一去，館裡展示瞭自10000年前新石器時代早期後李文化至明、清、民國等各朝代陶瓷文物；自西周至元、明、清、民國等各朝代琉璃文物， 當代大師級陶瓷藝術精品和琉璃藝術精品。
來自馬蜂窩用戶@慢悠遊……
甚至還有日用陶瓷、藝術陶瓷、建築陶瓷、園林陶瓷、高技術陶瓷、現代玻璃和美國、英國、加拿大、韓國、日本等20多個國傢和地區的現代陶瓷、琉璃藝術品。
來自馬蜂窩用戶@高鈳忠
/紅葉柿巖/
紅葉柿巖旅遊區位於淄博市博山區和尚房村（濱萊高速博山出口西行100米處），地處原始古老峽谷之中，山曠谷幽、花美林奇，電視劇83版《水滸傳》、《綠水青山帶笑顏》都曾在此取過景。
來自馬蜂窩用戶@魯商•紅葉柿巖旅
景區內森林覆蓋率達 95%，具有高濃度的負氧離子，形成一個獨特的天然休閑氧吧，素有“魯中之肺”的美譽，也因此吸引瞭中國國傢地理把其第一個營地落戶在這裡。
來自馬蜂窩用戶@攝影師麼麼銳
曲徑通幽的的竹林，四季長湧的爐神湧泉，驚心動魄的懸空棧道，唯美浪漫的萱花秘境，如夢如幻的時空隧道，驚險刺激的玻璃水滑道和具有“魯中小九寨”之稱的五色潭，景色豐富的紅葉柿巖值得一去。
來自馬蜂窩用戶@北寒旅行
/周村古商城/
周村古商城也叫大街，位於淄博市周村區。素有“旱碼頭”、“金周村”、“絲綢之鄉”、“天下第一村”的美譽。作為中國古商業文化的優秀代表，古商城仍保持著古樸的明清原貌和歷史本色。
來自馬蜂窩用戶@蟈蟈小姐
古鎮主要由大街、絲市街、銀子市街等古街組成，現有保存完好的明清古建築50000餘平方米，古鎮內古跡眾多、店鋪林立、街區縱橫，建築風格迥異，為山東僅有、江北罕見。
且至今仍在發揮其商業功能，被中國古建築委員會的專傢譽為“中國活著的古商業建築博物館群”，
來自馬蜂窩用戶@蟈蟈小姐
《活著》《闖關東》《大染坊》《旱碼頭》等膾炙人口的影視作品都曾在此地拍攝。
淄博有名的周村燒餅就是來源於這裡，古村裡有一座燒餅博物館，詳細講述淄博大名鼎鼎的周村燒餅的1800多年的生產歷史。
來自馬蜂窩用戶@蟈蟈小姐
一日遊路線推薦：
路線1:八大局——海岱樓鐘書閣——淄博博物館——淄博陶琉館——唐庫文創園——天空之橙雙創藝術空間——水晶街/淄博燒烤
路線2:紅葉柿巖旅遊區——老顏神美食街——顏神古鎮——陶琉大觀園
路線3:周村古商城——王村醋博物館——文昌湖櫻花節——淄博燒烤
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點個 在看，周末淄博吃燒烤！