專訪福建省人民政府文史研究館員楊江帆：“三茶統籌”在現代產業中可以發揮更大作用
央廣網福州4月13日消息（記者羅曉英）“‘三茶統籌’重在統籌。首先政府要把茶文化、茶產業、茶科技這三者統籌起來，相互結合、協同發展。企業不能光做茶產品，還要做茶文化，要有科技來提升。”近日，福建省人民政府文史研究館員、省科協原黨組書記，省科協副主席，福建農林大學教授、博士生導師楊江帆接受央廣網記者專訪時表示，“三茶統籌”在現代產業的鄉村振興中可以發揮更大作用。
2021年3月，習近平總書記來閩考察時強調，要統籌做好茶文化、茶產業、茶科技這篇大文章，堅持綠色發展方向，強化品牌意識，優化營銷流通環境，打牢鄉村振興的產業基礎。
兩年來，福建省牢記囑托，充分發揮“三茶統籌”發展理念策源地優勢，全力建設全國“三茶統籌”發展先行區。“作為踐行‘三茶統籌’的先行區，福建做瞭很多有價值的探索，在將生態茶園建設與美麗鄉村相結合方面，取得瞭很好的效果。”楊江帆表示。
楊江帆向央廣網記者分享“三茶統籌”助力鄉村振興（央廣網記者 羅曉英 攝）
福建是中國最適宜生產茶葉的地區之一，也是中國最古老的茶區之一，茶文化更是源遠流長。在楊江帆看來，“三茶統籌”中，文化是靈魂，具有引領作用，能為鄉村振興註入活力，提升鄉村振興的層次和水平。鬥茶賽、開茶節以及兩岸的各種論壇交流都是以文化助推鄉村產業發展的表現形式。“文化使鄉村產業業態的創新更加蓬勃發展，以文化為元素的鄉村振興的產業鏈，今後可以是很長的。”楊江帆說。
福建“八山一水一分田”，發展特色現代農業的資源稟賦得天獨厚。楊江帆認為，在做好“山”這篇文章中，茶扮演著重要的角色。結合安溪鐵觀音、武夷山巖茶、福鼎白茶、建甌北苑貢茶等茶產業的發展實際，楊江帆生動闡述瞭產業是鄉村振興的基礎。“茶產業產業鏈長、輻射面廣。它不僅是茶葉的生產，還有加工、制作、包裝、營銷，同時還帶動瞭茶具，茶畫等產業的發展。把茶產業做好，本身就是鄉村振興的一個重要組成部分。”楊江帆說。
茶農在修剪茶苗（央廣網記者 羅曉英 攝）
2021年，福建省農業農村廳印發《關於統籌做好“茶文化、茶產業、茶科技”這篇大文章推動茶產業高質量發展的若幹意見》提出，在“十四五”期間，重點打造一批閩茶文化新亮點，做強一批閩茶產業增長點，培育一批閩茶科技創新點，到2025年實現全省茶葉全產業鏈總產值超2000億元目標。
要做大做強茶產業，關鍵靠科技。茶科技是茶產業高質量和創新發展的科學保障。“科技是動力，可以提升我們產業的水平。”楊江帆介紹，茶科技的作用主要體現在工藝創新、品質提升、產品包裝三方面。同時，在研發新產品、適應多元化個性化消費、產品營銷等方面也至關重要。
寧德霞浦左灣村茶山（央廣網記者 羅曉英 攝）
近些年來，福建省茶業科技突飛猛進，不斷落地應用，賦能轉化為生產力。隨著茶產業的高質量發展，如何把非遺傳承人的制茶工藝、制茶秘籍與更多人分享？楊江帆表示，數字科技在茶產業的應用前景廣闊，通過智能化生產，利用數字化將其標準化，傳承人的產品便可擴大規模生產，達到同樣的標準。
人才振興是鄉村振興的基礎。“年輕人很重要，茶產業的振興、鄉村的振興，重要在於人才。”如何傳承、保護、發展茶文化？“可以通過師帶徒、辦研習班、制定新傳承人的培養計劃等方式加強人才隊伍建設。”楊江帆認為，做好傳承人的培養很關鍵，茶產業的產業鏈很長，涉及的學科多，要培養復合型的人才，年輕人應該成為主力軍。