這才是排骨最好吃的做法，不用油，排骨更入味，而且吃法更健康_美食料理

小葛说花草

2023-04-13 10:18:20

現在很多人都喜歡吃排骨，也有人已經知道怎麼做不同種類的排骨，但是大多數排骨都比較麻煩，制作時間也比較長。最重要的是對於初學者。做出好吃的排骨還是很難的。今天給大傢分享一道好吃的排骨。這樣做出來的排骨，不僅好吃，而且非常簡單。

這種排骨叫面粉蒸排骨。制作排骨時不使用油。這是排骨最好的吃法。不用油，排骨吃起來更香更健康。接下來就和大傢分享一下這道美味又簡單的排骨大餐的做法吧。感興趣的朋友快來看看吧。

Step1：將剛買回來的排骨用清水洗凈，然後將2湯匙面粉放入排骨中用手拌勻，讓每根排骨都沾滿面粉，靜置靜置2分鐘。

溫馨提示：排骨很難清洗。有瞭面粉，排骨上的污垢就可以輕松去除，這樣排骨就很幹凈瞭，即使多用水漂洗一下。

第二步：5分鐘後，將排骨用清水沖洗幹凈瀝幹水分，將排骨放入幹凈的盆中，繼續放適量的鹽、老抽、生抽、料酒、蠔油。、白糖、薑片、洋蔥和淀粉，用手攪拌均勻後放入冰箱醃制30分鐘以上。

小貼士：排骨醃制的時間越長，醃制的味道越好。有時間的話可以放冰箱冷藏一夜，第二天早上蒸出來的味道會更好。

第三步：取適量大米，炒成米粉。也可以直接買現成的米飯，不過自己做的米飯更好吃。

第四步：排骨醃好後裹上米粉，然後用同樣的方法攤平放在大水盆裡，再把剩下的鹵汁放在水盆上攤平。

第五步：繼續往大水盆中加入適量的蔥、薑片、八角。

第六步：蒸鍋內加入足量的水，大火燒開水，蒸鍋內放一個蒸架，將大水盆放在蒸架上，蒸40分鐘左右，然後揭開鍋蓋，取一大盆水，把八角、薑、蔥段撈出放在上面，再撒上適量的蔥花在盆上即可。

以上就是今天要給大傢介紹的排骨的吃法。排骨的做法簡單又好吃，最重要的是排骨是不用油做的。排骨不僅不油膩，而且更健康。