錯過再等一年的春季限定美食“香炸鱸魚籽”，吃過你就忘不瞭！
瑾尔爱历史
2023-04-13 10:18:31
Hi~"婧傢小廚"定期為大傢奉上好吃好做的傢常美食，喜歡就支持我吧！
這絕對是春季的限量美食，因為鱸魚會在15℃—18℃的四四月份集體產卵 ，此時你在市場上買的雌魚大多腹中會有魚籽，這可是天賜的美味，千萬不要扔瞭！
鱸魚籽中含有豐富的蛋白質，以及人體所需要的氨基酸和新的的微量元素，並含有大量的膽固醇等營養成分，適量的食用可以為人體提供一定的能量，並且還可以有利於促進人體的生長時尚，對大腦時尚也有一定的幫助，同時還可以對人體的骨骼時尚起到作用。 孕婦以及兒童或者青少年可以適量的吃一些鱸魚籽，這樣有利於胎兒的時尚以及青少年骨骼的時尚。
但是吃鱸魚籽需要註意的是老年人、高血壓、高血脂的患者最好不要過多食用，因為鱸魚籽中含有豐富的膽固醇。
/“香炸鱸魚籽”的用料 /
鱸魚籽：250克
面粉：30克
鹽：2克
/“香炸鱸魚籽”的做法 /
第 1 步：
鱸魚籽長的像小香腸，一根一根的，色澤金黃。在制作之前，先把它們洗幹凈，再去掉外面的薄膜。
第 2 步：
可以先把薄膜剪開，再用小勺把魚籽劃取到碗中，這樣可以盡可能多的把魚籽劃幹凈。薄膜去除後就不會有很重的魚腥味兒瞭。
第 3 步：
放入30克面粉和2克鹽。有瞭面粉零散的魚籽在炸制過程中就不會散開。
第 4 步：
攪拌均勻。
第 5 步：
鍋中倒入足量的油，燒熱後，用勺子將魚籽糊，一勺一勺的挖進油鍋中，魚籽糊下鍋時是呈滴落狀的。因為炸制的過程中，會膨脹變大，所以每次放入油鍋中的面糊不易太多，半勺即可（此處用的勺是平時喝粥的勺子）。
第 6 步：
炸制金黃色撈出。因為魚籽很好熟，所以整個過程油溫不易過熱。
需要註意的是老年人、高血壓、高血脂的患者最好不要過多食用，因為鱸魚籽中含有膽固醇。
相关内容
热门资讯
“笑声”里的消费力
游人排队准备登上“相声巴士”。 新华社记者 李 然摄 隆冬时节，在现代时尚的天津陆家嘴购物中心，谦祥...
婴幼儿米粉开启:营养密度、分阶...
如今新生代家长对婴幼儿喂养的认知已经升级，在吃什么的背后更隐藏着怎么吃才科学、如何适应宝宝的独特需求...
原创 爱...
鱼头，这个在很多人眼中被忽视的食材，其实蕴含着无限的美味可能。对于真正懂得吃鱼头的人来说，那滑嫩的肉...
藏在碗里的甜润，酒酿小丸子的治...
窗外天色渐暗，厨房里亮起温暖的灯光，一碗热气氤氲的酒酿糯米小丸子总能恰到好处地抚慰身心。这道传统的家...
原创 年...
在中国传统年夜饭的餐桌上，一道色泽红亮、肥而不腻的把子肉总能成为全家团聚时的焦点。这道源自山东的传统...