2023抖音酒水行業趨勢賽道風向標（附下載）
報告目錄
01 酒水行業發展
02 趨勢賽道精選名錄
03 趨勢賽道信號解讀
04 培育未來趨勢賽道爆款
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01 酒水行業發展
1.1 酒水消費市場復蘇，細分賽道演變升級
酒水市場整體復蘇
中國酒業協會數據顯示，2022年釀酒行業規模以上企業累計完成產品銷售收入9509.0億元，與上年同期相比增長9.1%；全國釀酒行業規模以上企業完成釀酒總產量5427.5萬千升，同比增長0.8%；累計實現利潤總額2491.5億元，與上年同期相比增長27.4%。
細分賽道各自演變
根據釀制的原料、方法、口味等的不同，中國酒水產業可以分為白酒產業、啤酒產業、葡萄酒產業、黃酒產業、露酒產業、果酒產業等，這些細分產業之間存在競爭關系。在上述主要酒水產業類別中，白酒、啤酒和葡萄酒是三個有代表性的類別。
白酒市場空間總體受到擠壓，品質酒獨領風騷
國傢統計局數據顯示，2022年全國規模以上釀酒企業白酒產量達671.2萬千升，同比減少5.6%。這一細分產業有相當強的產品、品牌與社會文化護城河，但近十年來需求增速不斷放緩，這既源於市場消費心理的變化（例如適量飲酒、減少應酬、年輕人更喜愛低度酒等新市場消費心理），也與細分產業面臨的新型競爭格局（例如面臨來自其他酒類與其他食品消費品的競爭）有關。雖然白酒產銷處於增長瓶頸期，但白酒產業集中度卻仍保持上升姿態，高端品質酒發展態勢向好。以貴州茅臺為例，2022年全年預計實現營業總收入1272億元，同比增長16.20%。
2022中國酒業上市公司品牌價值榜顯示，2022年中國酒業TOP30上市企業的總品牌價值已高達13285億元，同比增長16.1%。上榜公司來自白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒和雞尾酒等細分產業，其中白酒公司共有18傢，企業總品牌價值高達11490億元，貴州茅臺和五糧液分列一二位；啤酒板塊的上市公司品牌價值合計1558億元，同比增長17.7%，這一增速超過瞭白酒板塊的品牌價值增速；其他酒品類的品牌價值占比較小，除雞尾酒外，黃酒和葡萄酒板塊品牌價值均呈現負增長態勢。從競爭格局看，上榜酒企可分為三個梯隊，第一梯隊中，單一品牌的品牌價值在1000億元以上，相關品牌屬於貴州茅臺、五糧液兩傢公司，兩者品牌價值分別為5445.13億元與2367.55億元；第二梯隊中，單一品牌的品牌價值在100億~1000億元區間內，相關品牌分屬14傢公司，合計品牌價值為4864億元；第三梯隊品牌同樣分屬14傢公司，該梯隊單一品牌的價值規模在100億元以下，梯隊內全部品牌的品牌價值合計609億元。
啤酒整體呈現復蘇態勢
啤酒在生產端占比最大，國傢統計局數據顯示：2022年全國規模以上釀酒企業啤酒產量3568.7萬千升，同比增長1.1%，這一數據顯示該產業正在復蘇，相關消費需求增多。
葡萄酒品類“壓力山大”
葡萄酒、黃酒、露酒等產業相比於白酒和啤酒產業規模較小，均為相對小眾的產品品類，在此以葡萄酒細分產業為例。國傢統計局數據顯示，2022年全國規模以上釀酒企業葡萄酒產量為21.4萬千升，同比下降21.9%，可見該產業正處於相對困難的發展局面之中。
除上述以釀制原料、方法等因素而區分開來的細分產業之外，“洋酒”作為一個籠統的進口蒸餾酒、發酵酒、精煉和綜合再制酒概念，也正在逐漸受到中國消費者重視並正在形成一個更大的細分市場。
1.2 酒水行業興趣與內容“雙向奔赴”，呈現另一番天地
酒水內容熱度持續增長
雖然酒水行業不同細分產業的發展階段不同、規模不同、受歡迎程度不同，但是，酒水作為消費大類，整體的受關註度始終保持在高位，且還在上升。2022年，抖音平臺月均酒水相關內容發佈量近675萬條，月均視頻播放量超112億次，高視頻播放量說明“被短視頻種草”的用戶眾多；在與“被短視頻種草”相關的數據之外，抖音酒水相關內容的主動月均搜索量同樣非常高超過2323萬次，由此看出，抖音用戶主動搜索酒水相關行業內容的意願十分強烈。從總體增速和年度對比角度來看，抖音平臺的2022年度酒水內容短視頻發佈量年同比增長率達26%，2022年主動搜索量年同比增長率高達123.7%；同時，無論是短視頻發佈量、播放量，還是月均搜索量，2022年每一月的數據均高出 2021年對應月份的數據。因此，抖音酒水內容熱度在2021-2022年的增長態勢十分明顯。
受疫情影響，大量酒水相關消費從線下轉移至線上直播間，因此抖音酒水商傢十分重視直播帶來的酒水銷售影響力。2022年，抖音酒水類直播總時長增長179.8%；月均直播看播人次達20.8億，全年增幅達59.9%。從時間趨勢角度看，夏季酒水熱銷期間與平臺節日大促期間，抖音酒水主播人數和酒水相關直播觀看人次有明顯增長。
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