喝白酒：不懂禮儀怎麼行，牢記喝白酒“4大禮儀”，做有涵養的人
中國是一個有著5000年燦爛歷史文化的文明古國，素有“禮儀之邦”之稱，自然凡事都得講個“禮”，茶有茶禮，酒有酒禮，今天我就同大傢一起來聊一聊“酒禮”。所謂“酒禮”，就是飲酒時的禮節，懂得飲酒禮節，能增強飲酒的儀式感，使飲酒成為一種正式的、莊重的、文明的社交活動。酒場氣氛表面靠的是“酒”，其實真正的靈魂是“話”。無酒不成席，無話不熱鬧。在物質富足不缺吃喝的年代，從某種意義上來講，餐桌實際是交流互動的平臺，“喝酒”隻不過是一個噱頭而已。
雖然中國歷史悠久，幅員遼闊，56個民族有著不同的飲食文化和風土人情，就拿飲酒來說，古往今來，不同地方的飲酒禮節千差萬別。但是同為中華民族炎黃子孫，禮節的靈魂是相通的，無論何時何地，喝白酒，隻要懂得以下“4大禮儀”，都不失為一個有品位和涵養的人。
喝白酒的四大禮儀中國有著幾千年的白酒釀造和飲酒歷史，酒桌文化更是博大精深。作為席間一員，想要大傢喝得暢快和諧，必須懂得遵守喝酒的禮儀，也就是飲酒的規矩，正所謂“沒有規矩不成方圓”。
NO1：酒席座位禮儀
無論是傢宴還是待客宴，酒席的座位是不能隨便坐的，要有相對明確的主次排序。入席時，切忌目空一切，唯我獨尊，一屁股坐下去不顧左右，雖然不同地方有著不同的規矩，但是不能因為不清楚而作為亂坐的理由，而是需要提前弄明白，通過寒暄、問訊、客套、謙讓等多種方式找到自己的位置。
一般而言，圓桌面向大門之位為主人座，主客坐在主人右手座，主人客人依次間隔就座；也有些地方圓桌面向大門之位為上座，為主客的座位，主人坐在主客的左手位置。需要註意的是，主人的正對面，也就是背對進門的位置，是副陪坐，副陪是請客方第二位較尊貴者，任務艱巨，需要配合主人招呼客人，並以身作則帶動客人喝酒，加深主客之間的感情。
NO2：倒酒禮儀
學會瞭座位禮儀，接下來就是倒酒。喝酒前的第一杯酒是必須要斟滿的，而且是由主陪獨自一人起身向大傢敬酒，並且這杯酒要一口幹，才顯得對所有在座客人的尊重和謝意，即使平時不喝酒，這第一杯酒也要喝完。另外，別人在為你添酒時，你要用手指在桌子上敲三下，以表謝意。喝完第一杯酒之後，那就比較隨意瞭，可以按照各自的想法或者是當地的風俗自由發揮即可。
NO3：敬酒禮儀
酒倒好之後，接下來就要開始敬酒瞭。說實在的，喝白酒最復雜、最有藝術感、最體現一個人的品位就在敬酒這個環節瞭。一般是等到主陪和副陪的杯中都已經斟好酒以後，其它在座的客人就可以開始敬酒瞭。敬酒也是有先後排序的，不是隨便亂敬，按照中國的傳統習慣，都是遵循年齡尊長或者職務高低來依次敬酒。如果所有客人沒有身份比較特殊的，都是平輩之人或者要好的同事及朋友，那就按照一定的順序挨個敬酒就是瞭。不過有個細節要註意，除非你身為領導或尊長，可以一人敬多人，否則，還是多人敬一人更顯得體。
另外，在敬酒的過程中，適當關心一下別人，特別是領導和長輩，最能體現君子風范。酒友們杯子沒酒時，要主動為他們添酒，能令對方肅然起敬。添酒不要添得太滿，以杯子的八分滿為宜，避免酒液溢出。遇到酒有可能不夠的特殊情況，就將酒瓶放在桌子中間，讓別人自己添酒，否則，斟酒到最後，後面的人沒酒瞭，就顯得很尷尬瞭。
敬酒時，一般需要說一些祝酒語，所謂“祝酒語”，通常指的就是一些祝福之類的有著吉祥寓意的話，以此表達敬意，當然如果是自己平時無話不說的朋友或者同事，也可以說一些比較幽默風趣、相互調侃的話來活躍氣氛。總的來說，就是為酒席奠定一個暢快的氛圍，記得不要太囉嗦，內容越短越好。另外，敬酒時，要起身，雙手舉杯，同時要輕輕碰一下酒杯，碰杯時酒杯比對方略低一點以示尊重。當然，如果你身為領導，杯子不要放太低，否則，其他人會感到很難堪。若是桌子比較大，對方離你比較遠，可用酒杯杯底輕碰桌面，表示已和對方碰杯。
NO4：飲酒禮儀
敬完瞭酒，那就該進入正式飲酒的環節瞭，對於飲酒也是有規矩禮儀的，並非是一個人一聲不吭地悶著喝就是瞭，那樣同樣會有失大雅。雖然不同地方有不同的禮儀，但是大體上也是差不多的。一般情況下，敬酒時飲酒除非定下規矩必須幹掉第一杯或者最後一杯，中間即使是敬酒，也是慢慢喝，避免一次性幹掉，而是要按照主陪事先定下的基調來進行，不要認為自己酒量好就來個一口悶，那樣就會顯得對主陪不恭敬。
其實，即使是主陪為酒席定下瞭規矩，比如：一杯白酒“三口”或者“六口”見杯底，但我們要知道這隻是一種飲酒文化的表現形式而已，無非就是為瞭增加酒桌上的氣氛，不能強行令對方喝酒，或使勁勸酒，點到即止為好。
所以勸酒是一種非常不好的習慣，規矩也隻是為瞭開心與和諧，若做強制性要求，搞不好還會讓不勝酒力者喝出事，得不償失。講究喝酒禮儀，是為瞭更好地溝通，增進友誼，不是為瞭多喝酒，更不是為瞭喝醉酒或者把別人灌醉。酒桌上以茶代酒、以水代酒都是可以的，“隻要感情有，喝啥都是酒”也是應該提倡的。
如果覺得自己酒量還過得去，替別人代酒也可彰顯你的品位和魅力，不過代酒也是一門藝術。比如感覺到自己的長輩或者領導可能不勝酒力，這時候你要主動請求為他們代酒。而如何才能知道他們不勝酒力，是否願意接受你的代酒請求，這就需要你的智慧和技巧瞭，一般通過察言觀色就能加以判斷，如果願意，你就可以通過旁敲側擊或聲東擊西的方式將準備給領導或者長輩敬酒的人攔下。
酒桌上不可能光喝酒，除瞭喝酒還得要吃菜，二者是同時進行的。因此除瞭註意喝酒禮儀之外，吃菜也要註意禮儀細節，不然，喝酒禮儀做得再好，如果因為吃菜不懂禮儀，你的形象一樣會一落千丈，大打折扣。比如：從盤子裡夾來的菜，不要直接就放在口中，要先放在自己面前的碟子裡，然後再吃，同時口中有食物時，要閉嘴咀嚼，防止食物外溢，而且動作要溫柔一點，避免發出響聲，隻有做到這些，你的吃相看起來才從容優雅。總體來說，在酒桌上，我們應該表現為不拘謹且有禮貌，不做作且有規矩，落落大方中彰顯個人魅力。
結尾總結酒局不是萬能的，但沒有酒局的聚會多少會有些清淡。要想借助酒宴充分表達訴求或心意，就要遵循酒桌文化的禮儀，註重喝酒的細節和方式。酒席上的表現決定瞭別人對你的整體判斷，同時也影響整個事情的發展趨勢，所以，把握好這些酒桌上的禮儀，釋放而不失態，重禮而不重酒，必然贏得滿堂喝彩，抱得開心歸，在眾人眼裡，你是一個有涵養和品味的人！
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