彩椒燴蘑菇也太鮮瞭，好吃不膩，開胃解饞，真的超好吃_美食料理

苏文立

2023-04-13 11:22:50

#頭條創作挑戰賽#

彩椒燴蘑菇是一道簡單又美味的素菜。

彩椒是富含維生素C、β-胡蘿卜素和鉀等營養成分的蔬菜，蘑菇則富含蛋白質、多種維生素和微量元素。這道菜適合各種人群，尤其是素食者和註重健康飲食的人們。

以下是制作彩椒燴蘑菇的具體步驟：

所需食材：

彩椒：1個

白玉菇：適量

香菇：適量

小蔥：適量

橄欖油：適量

生抽：1勺

蠔油：1勺

淀粉：適量

水：適量

步驟：

將白玉菇和香菇切成合適大小的片和段，將彩椒切成細絲，小蔥切成段備用。

燒開一鍋水，將蘑菇焯水2分鐘後撈起備用。

取一炒鍋，噴上一些橄欖油，放入彩椒炒香。

加入適量水和淀粉攪拌均勻成汁，倒入炒鍋中。

加入焯好水的蘑菇，翻炒均勻。

加入1勺生抽和1勺蠔油，繼續翻炒收汁。

最後加入小蔥段，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：彩椒和蘑菇都含有水分，因此不需要額外加水，如果覺得湯汁太少，可以適量加水。同時，根據個人口味可以加入一些辣椒或者其他調味料來增加風味。

總之，這道彩椒燴蘑菇簡單易做，營養豐富，適合各種人群，不妨一試。