分享5道傢常美食，做法簡單，好吃又方便，自己在傢也能做，特別適合新手小白
從手到口，從口到心，我們人延續著對世界和人生特有的感知方式。隻要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造瞭舌尖上的非凡史詩。
大傢好這裡是喂尚美食，每天分享好吃的傢常菜。分享5道傢常美食，做法簡單，好吃又方便，自己在傢也能做，特別適合新手小白，感興趣的朋友快來試試吧。
一、白菜燉牛肉
準備食材：白菜、牛肉、粉絲、蔥花、薑絲、蒜片、幹辣椒、小米辣。
做法步驟：
1、白菜切成條，清洗幹凈，鍋中油熱，放入牛肉片，煸炒出油脂，再放入蔥花、薑絲、蒜片，幹辣椒，翻炒出香味，放入豆瓣醬、生抽、蠔油、老抽，再次煸炒，炒出醬香味。
2、放入大白菜翻炒，把白菜炒軟瞭，再放入粉絲，加一碗熱水，再放入少許的鹽和雞精，燉至十分鐘，最後撒上蔥花和小米辣即可。
二、炒苦瓜
準備食材：苦瓜、蔥花、蒜片、小米辣。
做法步驟：
1、先把苦瓜切開，用勺子去除裡面的種子，記住啊，一定要把這白色的膜去掉，這樣炒出來才不會太苦。
2、處理好的苦瓜切成片，加入炒菜時兩倍的鹽抓拌均勻，醃制一分鐘，殺出苦瓜的水分，再用清水清洗幹凈，這樣炒起來苦瓜就沒有那麼苦瞭。
3、鍋中燒油，油熱放入蔥花、蒜片、小米辣，煸炒出香味，再放入苦瓜，加入雞精、白糖、蠔油，再從鍋邊滴上幾滴白醋，開大火翻炒均勻即可。
三、涼拌娃娃菜
準備食材：娃娃菜、蒜末、蔥花、小米辣、幹辣椒、花椒、花生米、香菜段。
做法步驟：
1、娃娃菜切成絲，再加入炒菜時兩倍的鹽，抓拌均勻，醃制十分鐘，再用涼白開清洗一下，再擠幹水分，這樣吃起來才會更脆更入味。
2、加入蒜末、小米辣、幹辣椒、花椒、蔥花，淋入熱油，激發出香味，再加入白糖、生抽、陳醋、花生米、香菜段，抓拌均勻即可。
四、涼拌面
準備食材：面條、黃瓜絲、火腿絲、蒜末、蔥花、辣椒面、白芝麻、香菜段、花生米。
做法步驟：
1、鍋中燒水，水時尚入面條，煮熟後撈出，過一下涼水，控幹水分後放入碗中，再放入黃瓜絲、火腿絲、蒜末、蔥花、辣椒面、白芝麻，澆上熱油，激發出香味。
2、加入鹽、雞精、白糖、生抽、蠔油、陳醋、香菜段、花生米，抓拌均勻即可。
五、酸辣湯
準備食材：金針菇、大豆腐、蔥花、薑末、幹辣椒、雞蛋、蝦皮、香菜段。
做法步驟：
1、清洗幹凈的金針菇切成段，大豆腐切成絲，再準備自己喜歡的吃的食材放在碗中，鍋中燒油，油熱放入蔥花、薑末、蒜末、幹辣椒，煸炒出香味，放入生抽，一碗清水，加入鹽、胡椒粉、陳醋，煮開以後把料渣撈出來，放入適量的水淀粉，攪和兩下。
2、放入配菜，用勺子輕輕地推動兩下，煮開以後淋入雞蛋液、蝦皮、香菜，用勺子輕輕的推動兩下即可。
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