三道快手傢常菜，好吃又下飯，趕緊收藏起來_美食料理

亲子幽默日常

2023-04-13 12:01:30

春筍炒臘肉

原料

春筍300克,臘肉200克、青蒜3根、紅椒1個

調料鹽2克、料酒10克、老抽10克，雞精3克、油適量

制作步驟

1.臘肉切片，入沸水中焯至肥肉呈半透明狀，

2春筍切片、焯水,紅椒切絲,青蒜切斜段

3鍋內加油燒熱,放春筍片煸至焦黃,放臘肉、紅椒絲、青蒜炒勻,加鹽、料酒、老抽調味炒熟,加雞粉炒勻裝盤即可。

蕓豆炒肉末

原料

肉末100克,鮮蕓豆200克,紅椒半個

調料

幹辣椒10克,蔥末10克,蒜末10克,醬油5克,鹽2克,雞粉3克,色拉油適量

制作步驟

1蕓豆、紅椒均切丁

2鍋加油燒熱,下肉末炒變色,加幹辣椒、蔥末、蒜末炒香,放豇豆、紅椒炒勻,烹入醬油,加鹽、少許水、雞粉炒熟即可

小貼士

1豇豆不用焯水直接炒,味會更香濃一些

2.豇豆既可熱炒,又可焯水後涼拌,具有很好的調理血壓作用

豌豆炒米腸

原料

豌豆260克,米臘腸150克,紅椒1個

調料

蔥花10克,鹽2克,胡椒粉2克,味精3克,香油2克,色拉油適量

制作步驟

1，米臘腸、紅椒均切丁

2鍋加水燒開,入豌豆焯水。

3鍋加油燒熱,下蔥花熗鍋,放鮮豌豆、米臘腸、紅椒炒勻至變色,加鹽、胡椒粉炒勻放味精炒熟,淋香油即可

豌豆最好買鮮的,營養比較豐富。