魚場主丨白灼蛤蜊海鮮教程！
龙利鱼
2023-04-13 12:02:40
魚場主丨白灼蛤蜊海鮮教程！
食材
- 蛤蜊 400克
- 料酒，生抽，糖，鹽 適量
- 薑，蔥，小米椒 適量
方法/步驟
- 蛤蜊在靜息4小時後，用清水清洗和排水。把它們放進鍋裡，用水燒開。同時，將一小塊生薑放入鍋中，倒入適量的料酒。
2.水煮開後，轉中低熱，煮至蛤蜊打開，立即取出。
3.把沒有肉的那一半蛤蜊剝皮，另一半整齊地堆在盤子裡。
4.把生醬汁倒進去。（生抽比例為生抽1：開水2，再加糖和鹽拌勻）
5.灑上蔥花。
6.把熱米圈放進去，把油加熱。
7.把蛤蜊燒焦就好瞭
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