臨沂特色美食蒜汁白煮蛋，鮮蒜和白煮蛋涼拌，口味獨特又鮮美_美食料理

美食美佳

2023-04-13 12:02:55

大傢好，我是佳哥，為你分享臨沂特色美食和傢常美食的做法，用最簡單明瞭的文字給您帶去最詳實的美食做法。今天下班回傢，媳婦說今天煮雞蛋給孩子吃，順便多煮瞭一些，說要涼拌吃。說到涼拌雞蛋吃，不知道大傢吃過沒有。在我們臨沂有一道菜，叫“蒜汁白煮蛋”，屬於口味比較重的一道菜，雖然口味重，但是它鮮啊。

正好前兩天在集市上買瞭點鮮蒜，鮮蒜配這個白煮蛋最合適不過瞭。此菜做法非常簡單，下面簡單介紹一下它的做法。

1??首先準備適量的白煮蛋，剝去外殼，每個雞蛋切成四瓣，然後擺盤。

2??準備適量鮮蒜，剝幹凈後洗凈備用。

3??用蒜臼子把蒜（加入少量鹽可以讓蒜搗的更黏）搗成蒜泥，搗越爛越好，隻有這樣才能搗出蒜汁。

4??將蒜汁靜置15分鐘，讓大蒜素充分析出（大蒜可以提前準備），然後倒入海天涼拌汁（沒有的話用味達美和香醋替代），再放入適量香油，攪拌勻就可以瞭。

5??將調好的蒜汁澆在白煮蛋上就可以瞭。

今天的晚餐全部是涼菜，冰箱裡還有一把生菜，澆點沙拉汁和油醋汁就可以瞭。

另外給孩子拌瞭個糖拌西紅柿。

這麼好的菜怎麼能不喝一杯呢？

感謝大傢的閱讀，歡迎大傢留言交流美食做法。