老媽給我寄來豆角，婆婆不太喜歡，我用它來炒番茄，數她吃最多_美食料理

28不舍得

2023-04-13 12:03:40

生活中有時候自己想的和實際並不一樣，總是會以不同的形式帶來一點小驚喜。郵寄來的食物傢裡的婆婆不是很喜歡，但是用它來炒番茄，味道十分的鮮美，結果卻成瞭婆婆的最愛，就數她吃得最多，口是心非的人很可愛哦，想知道這是什麼食物嗎？

豆角炒番茄

By宸希麻麻廚房

配料：

豆角適量、西紅柿一個、蔥適量、蒜適量、幹辣椒適量、生抽適量、十三香適量、雞精適量、花椒適量、花生油適量

烹飪步驟：

1.摘去豆角的筋。然後放在清水中沖洗幹凈，瀝幹水分之後，切成小段兒，裝盤備用。

2.西紅柿清洗幹凈，切成小塊備用（喜歡把西紅柿去皮的話，把西紅柿清洗幹凈，頂部劃十字口，用開水澆一下稍等兩分鐘，西紅柿皮就很容易撕下來）。

3.木耳提前用涼水泡發切碎備用。

4.起鍋燒水，水開後撒入少許食鹽，把切好的豆角倒入鍋中焯水3分鐘，撈出過涼水，這樣豆角容易入味還能保持清脆的口感，顏色也是翠綠喜人。

5.鍋中清洗幹凈，倒入適量花生油炸香花椒，然後把花椒撈出，把切好的蔥花、幹辣椒和蒜片炒香，加入西紅柿翻炒出汁。

6.將泡發的木耳下入鍋中，再加入食鹽、十三香、生抽翻炒勻上色。

7.倒入焯過水的長豆角，炒至軟嫩，加入雞精翻炒均勻即可出鍋。

8.豆角焯水可以去除本身含有的草酸，搭配西紅柿一起炒，吃起來更加脆爽可口，營養健康！

烹飪小貼士：

1.制作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，裡面的蔬菜可以根據自己的喜好添加；

你喜歡吃豆角炒番茄嗎？