如何賣爆一款茶（二）_美食料理

如何賣爆一款茶（二）

幽蓝生活汇

2023-04-13 12:05:03

我們來探討一下酒和茶在營銷上的異同，我在這裡說的酒專指白酒，而茶則是我們茶，不是新式茶飲和奶茶等這類茶。在探討營銷上的異同之前，我們先來看看茶和酒的共同特性。

白酒和茶在品類上有很多共同點，一是種類較多，且都是地理標志性的產品，比如酒分清香、醬香和濃香，以及衍生出來的鳳香、馥鬱香和綜合香等等，清香以北方省份為主，清香祖庭在山西杏花村，北京、河北都是清香基礎陣營，濃香則以四川和江蘇為主，醬香則是貴州的代名詞，甚至是茅臺鎮的代名詞。而茶葉大的分類則是綠茶、花茶、紅茶和黑茶等等，按地理標志則分為滇紅、普洱、祁門紅茶、西湖龍井、信陽毛尖、六堡茶和安化黑茶等等。

二是酒和茶都屬於我國傳統文化中的新的組成部分，酒和茶都是伴隨著經濟發展逐步繁榮起來的精神類產品，在我國都有源遠流長的歷史，曹操與杜康，茶聖陸羽遍識優質茶葉與各地適合煮茶的泉水，茶和酒都是文人墨客不可或缺的靈感來源；行酒令和茶道則是這兩大品類各自儀式化的文化集大成；三是酒和茶都是社交工具，無酒不成宴，品茗論道就是酒茶各自的場景，酒和茶都是社交貨幣，都是可以根據級別區分人群的產品；四是茶和酒都有金融屬性，一直以來藏酒和認領古樹都是中產階級熱衷的理財方式之一，從另一方面來說，這也是酒和茶這兩個品類水比較深的地方，這兩個品類都是級別相對較多，雖然都是大眾消費品，但也是外行看熱鬧，內行看門道。

如果從品類品牌的知名度上來說，白酒遠比茶要多得多，不管是從媒體策劃還是從街頭巷尾的策劃牌來看，印入我們眼簾的永遠是白酒遠遠對於茶。

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