商丘市梁園區 | 老行署烤鴨店被授予“河南省老字號”_美食料理

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2023-04-13 13:20:39

2023年河南省“老字號嘉年華”洛陽站於近日在洛陽市瀍河區舉辦，活動期間，省商務廳舉行瞭“河南老字號”授牌儀式，商丘市梁園區商務局推薦的品牌“梁園區老行署烤鴨店”代表梁園區被省商務廳授予“河南老字號”榮譽。

老行署果木烤鴨（王氏掛爐果木烤鴨）創始於清同治十一年（1872年），現已傳承五代。1979年，王氏後人在商丘行政公署門口恢復瞭營業，並改為老行署鴨鋪。被商丘市政府列為市級非物質文化遺產保護名錄。

老字號是民族品牌的集中代表，飽含中華神韻，蘊含傳統文化，凝聚工匠精神，承載百姓記憶，有歷史、有故事、有溫度、有傳承、有創新、有誠信、有品質，是中華民族重要的商業資源和彌足珍貴的文化遺產。

下一步，梁園區商務局將大力深挖老字號品牌歷史文化價值，打造更多富有文化內涵、富含時尚元素的老字號品牌產品，以滿足消費者的品質化、多樣化消費需求，喚醒記憶中的“煙火氣”。