白酒裡面泡大蒜，能讓白酒變柔，這是真的嗎？聽聽專傢咋說的
酒在人們生活中已經變得不可分割，很多地方都能遇得到。就比如剛過去的清明節，就有不少人用酒祭拜祖先。更不用說上到五星級酒店，下到街邊燒烤攤，白酒是無處不在。
酒在人們忙碌的生活中充當調節劑，也能在職場上幫助人們達到某種目的。在酒精的作用下，一些事情才能拿到明面上談。不過酒桌之上，規矩很多，還說要多註意。參加酒局，難免會喝多，如何才能避免喝多呢？
最近，小編得到一個方法，很多老酒友說在白酒裡泡上一瓣大蒜，可以讓白酒口感變柔，這是真的嗎？咨詢瞭專傢後，他是這麼說的。
第一：口感不會變柔
大蒜本來味道就比較重，有人說可以減少白酒的辛辣感。不過眾所周知，一場酒局最多3/4個小時，如果用大蒜去泡酒，還沒等大蒜分解酒中的物質，酒局就要結束瞭，肯定達不到效果。而且研究表明，用蒜泡過的白酒，微生物變化是極小的。
第二：度數變化是假象
大傢都知道，低度酒喝起來不會容易醉酒，而且口感也更阿基柔和舒服，因此有人說大蒜泡酒可以將酒精度數降低。其實大傢可以測一下，泡過大蒜的白酒度數確實低瞭，不過這是假象。
咱們眼中的度數降低其實是白酒的密度發生瞭變化，其實酒精含度並未發生改變。因此認可可以將白酒密度改變的物質泡酒，都可以達到這種效果，但口感從未改變。
其實，與其耍這些小把戲，還不如從根本上解決問題。那如何解決呢？很簡單，純糧二字就可以。純糧食釀的白酒品質好，口感加，進嘴也比較柔和，可以減少醉酒的情況，就像下面這倆純糧白酒，小編身邊朋友都在喝。
第一款：望山河
如今喝的人最多的白酒是什麼酒？一定有很多人說是醬香酒，而望山河就是在貴州酒圈備受好評的坤沙醬酒。
它的工藝相當的正宗，選擇瞭貴州傳承幾百年、並且像茅臺這樣的大牌醬酒都在用的大曲坤沙工藝，優質的淀粉含量超標的仁懷糯高粱經過165道工序的錘煉，365天以後才能取出基酒。
當然，要想口感好酒質佳，窖藏時間和勾調工藝是關鍵。望山河大膽的使用瞭6年時間窖藏，這期間酒中的風味物質發生作用，讓酒香變得更醇厚香甜，酒體厚重感加強。最後勾調的12年老酒也讓新酒的口感更加柔和，不刺激，入口是綿甜感多一點。
第二款：衡水老白幹（古法20）
衡水老白幹在國內有著極高的知名度，雖然是烈性白酒，度數足足高達67度，可它的口感卻是非常順口柔和，入口不刺激，反而比較凌冽醇厚的感覺，落口也是比較幹凈的，回味綿長柔和，微醺的感覺，是極為舒服的。
以上就是今天的分享瞭，大蒜泡酒口感變柔，這說法沒有科學依據，大傢可不要被蒙蔽瞭。