4月吃它視力好、脾胃強！公認的“護眼冠軍”，做一次7天不早起
隨著電子產品的普及加上一些特殊情況上網課等，近些年來孩子們的近視率越來越高，甚至還有低齡化趨勢，所以大傢一定要重視起來，日常除瞭減少用眼疲勞、增加戶外活動，視療也很關鍵。一說到護眼的食材第一想到的非胡蘿卜莫屬瞭，被稱為平價“小人參”，每100克胡蘿卜，裡面胡蘿卜素含量4107微克，每100克維生素A含量342微克；
常攝入這2種營養素，能讓視力更好、雙眼更加明亮，這些胡蘿卜素能夠在咱們體內轉化成維生素A，從而保護咱們的黏膜，間接幫助咱們提升免疫力！
今天蓉兒用胡蘿卜來做一道面食，一次可以多做一點，做一次可以吃一周，7天不早起，下面一起來看看具體的制作方法吧！
食材清單：胡蘿卜、面粉、小青菜、火腿腸、玉米面
/制作胡蘿卜汁/
1、胡蘿卜1根，洗凈後先削皮，然後再切成小塊兒。
2、接著裝入破壁機中，加200克清水炸成細膩的胡蘿卜汁。
3、倒出來的時候可以過濾下，也可以不過濾，隻要打的夠細膩就行。
★營養小貼士：
胡蘿卜榨汁不用煮熟的，直接用新鮮的胡蘿卜，維生素c沒有受到破壞，營養價值更加豐富。不但可以促進腸道蠕動，而且可以美白皮膚，加速顏面部位色素沉著的代謝，而且具有養肝明目。
/和面/
1、碗裡加400克中筋面粉，3克鹽，鹽可以增加面粉的筋性，拌勻後少量多次的加入200克胡蘿卜汁，邊加邊攪拌。
2、沒有幹面粉後下手揉面，適量的多揉一會兒，揉光滑後蓋上先醒面20分鐘。
3、20分鐘後取出來移到砧板上，撒點幹面粉後繼續揉一揉，再切成小長條。
4、接著把每個小長條都搓一搓，搓成細一點的長條，再用刀切成小塊兒就可以瞭。
/制作小面卷/
1、準備一個壽司簾子，撒點幹面粉，然後取一下小面塊兒。
用手指按住後滾一圈就可以瞭，小面卷生胚瞭。
2、起鍋燒水，水開倒入小面卷，邊煮邊用鍋鏟推動一下，避免粘鍋，大火煮開後繼續煮3分鐘，煮到面卷全部飄起來就熟瞭。
3、撈出來後再過一下涼白開，降溫後撈出來晾幹水分，再淋上一勺熟油拌一下，這樣小面卷就不會粘連在一起瞭。
4、吃不完的可以用盒子或者是袋子裝起來，然後放冰箱冷凍保存。
下次吃的時候直接拿出來煮或者是炒都可以。
/炒面/
1、先準備點配菜，小白菜3顆，清洗幹凈後切小段；
2、火腿腸一根，切片備用。
3、再切點蔥蒜小米椒，不能吃辣的就不放小米辣，或者換成甜辣椒。
4、起鍋熱油，下蔥蒜小米椒，爆香後倒入火腿腸，先把火腿腸炒一下，炒到有點焦焦的就可以瞭。
5、然後倒入豆芽和小面卷，
翻炒均勻後調味兒加鹽、雞精、生抽，出鍋前再放入青菜和蔥花，炒勻後就可以關火出鍋瞭。
1、胡蘿卜不用蒸熟，直接榨汁和面就可以。胡蘿卜汁的量具體要根據面粉來調節，隻要能揉成一個軟硬適中的面團兒就好瞭。
2、煮熟的小面卷要過一下涼水，然後加食用油拌一下，這樣保存起來才不會全部粘連在一起。
3、這個小面卷不僅可以用來做炒面，還能做拌面和湯面，口感上都非常的勁道。
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