密雲區古北口鎮舉辦首屆美食大賽揭曉當地“十大特色美食”_美食料理

密雲區古北口鎮舉辦首屆美食大賽揭曉當地“十大特色美食”

金台资讯

2023-04-13 14:41:25

密雲區古北口鎮舉辦首屆美食大賽揭曉當地“十大特色美食”

人民網北京4月13日電 (記者鮑聰穎)一村一品的本地特色菜、備受追捧的網紅創意菜、制作精良的特色小吃……4月12日，密雲區古北口鎮首屆美食大賽拉開序幕，30餘名當地廚師拿出看傢本領，一道道匠心獨運、造型精美的菜品紛紛亮相。

本次大賽經歷賽前培訓、預賽評選等階段，4月12日的決賽分別就“本地特色菜、網紅創意菜、特色小吃”三個菜系評選出金、銀、銅三個獎項，並揭曉瞭古北口“十大特色美食”和“十大精品飯莊”獎項。大賽評審團由國傢鉆級酒傢酒店評審員、中國烹飪名師、國傢考評員等組成。

近些年，古北口鎮依托自身地理優勢和豐富的文旅資源，大力發展旅遊產業，先後制定出臺《古北口鎮長城古鎮傳統文化引導辦法》《古北口鎮長城村落民居風貌引導辦法》《古北口鎮長城人傢鄉村民宿引導辦法》和《古北口鎮長城腳下特色美食引導辦法》等4個特色產業引導辦法，給予包括傳統文化引導、傳統民居翻建、鄉村民宿改造、特色美食挖掘在內的4大類18項支持，鼓勵餐飲服務精品化，樹立餐飲標桿，提升遊客體驗。

舉辦首屆美食大賽是古北口鎮落實4個引導辦法的生動實踐，通過展示古北口鎮美食資源發掘滿蒙特色餐飲文化，加強烹飪技藝交流，培育民族特色民俗旅遊產業，樹立古鎮“長城腳下特色美食”品牌。

此外，古北口鎮還將發佈《古北口投資指南》，推出12個文旅項目面向社會招商；上線古北口旅遊導覽小程序；推出“勝利之旅”紅色路線、“國歌長城”研學路線、“壯美山河”攝影路線；建設長城花海村落、最美田埂；舉辦“古北口禮物”文創大賽、原創文藝比賽；打造古禦道美食街、長城人傢鄉村民宿集群等文旅活動的文旅綜合體，推動文旅產業高質量發展和鄉村振興。

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