春天不懂吃這菜可惜瞭，3天2頭炒一盤，腸道順暢瞭，瘦子不要吃
春天的天氣溫暖，蔬菜種類多，大傢不再像冬天那樣，吃的各種大魚大肉，更喜歡吃清淡的食物，因為許多女生朋友們想要在夏天之前，把自己的體重減下來，這樣就可以穿得下漂亮的裙子瞭，既然要減肥，那就是以素菜為主，拿蔬菜來水煮，或者涼拌，都是非常好的選擇，味道可口熱量又低。
比如就拿油麥菜來說，它既是這個季節的時令蔬菜，又很適合減肥的時候吃，油麥菜又叫莜麥菜，有些地方也叫苦菜，它具有比較高的營養價值，含有大量的維生素a，鈣，鐵等營養元素，還有降低膽固醇，清燥潤肺的作用。今天清清就給大傢分享關於油麥菜的做法，好吃又可以減肥，讓我們一起學起來吧！
一、涼拌油麥菜
第一步：準備兩顆油麥菜，把葉子扯下來，如果有壞掉的葉子，那就挑選出來扔掉，接著放入洗菜盆裡，加入適量的清水，仔細洗一洗油麥菜，把表面的灰塵雜質洗掉，洗好後拿出來，瀝幹多餘的水分，接著切成兩段，這樣比較吃起來比較方便。
第二步：起鍋開火，往鍋裡加入一瓢清水，加入少許的食用油，水開之後把油麥菜放下去煮一會，基本煮熟之後，將它撈出來放在盤子中備用。再煮的時候一定要適量的加點食用油，這樣可以讓油麥菜保持翠綠，也不用煮得太軟，清脆的口感會更好吃。
第三步：接下來調制一碗好吃的料汁，準備幾顆大蒜，剝好後剁成蒜末，再來幾顆小米辣，切成小圈，一起裝入小碗裡，再用鍋熱一點油，油熱後淋在大蒜和辣椒上，再加入適量的生抽、香醋，攪拌均勻就可以瞭。最後將調好的料汁倒在油麥菜上，減脂又好吃的涼拌油麥菜就做好瞭。
二、油麥菜炒香菇
第一步:準備幾顆油麥菜，摘下葉子，放在洗菜盆中清洗，可以加入一點食用鹽，用手攪拌至融化，加入食用鹽可以起到消毒殺菌的作用，會把油麥菜洗的更幹凈，洗好之後切成兩段，放在盤子裡備用。隨著準備五六個香菇，香菇放到盆裡，用清水洗幹凈，香菇的縫隙裡有些灰塵，我們要仔細一些清洗，洗好之後，放在案板上切成薄片，最後再準備一些蒜末和小米辣。
第二步:洗鍋燒水，水熱之後把油麥菜和香菇放下去煮，大概一分鐘之後撈出來，放在盤子裡備用。接著將鍋裡的水倒掉，加入底油，油熱之後把大蒜和小米辣放下去炒香，如果你不喜歡吃辣的，那就可以用青椒代替，相比於小米辣，青椒的辣味要溫和一些，傢裡有小朋友也適合吃。
第三步:把大蒜和小米辣炒香之後，就可以把油麥菜和香菇倒進去炒瞭，由於我們已經把它們煮過一遍，所以不需要炒太久，開大火翻炒幾分鐘。食材都熟之後，加入適量的生抽和蠔油，雞精和食用鹽，翻炒至入味之後就可以出鍋瞭。這樣一道好吃又營養的油麥菜炒香菇就做好瞭，做法簡單，食材也很有營養，作為一道素菜，小朋友也很喜歡吃，想要保持好身材，可以多吃這樣有營養又能減脂的菜哦！
【最後】
油麥菜營養豐富，無論是用來涼拌還是清炒，味道都很不錯，特別適合減脂期的人吃，平時吃膩瞭大魚大肉，現在要多吃這些應季蔬菜，到瞭夏天才能擁有一個好身材，讓身體變得更健康輕盈。看完今天的分享，你有沒有學會這道菜，每周吃上三四次，腸道都通暢瞭。如果今天的分享你也喜歡，不要忘瞭給小二點贊和轉發，下期繼續分享更多美食。