推薦5道特愛吃的傢常菜，解饞誘人，美味下飯，大人孩子都愛吃
紅燒肥腸
準備食材：肥腸，蔥薑，辣椒，鵪鶉蛋。
做法：1、洗幹凈的肥腸冷水下鍋，加蔥薑，一碗料酒去腥，煮至定型，撈出來過下冷水，再切成嘴巴喜歡的大小。
2、鍋不放油，倒入肥腸炒到表皮微微發皺，加入薑蒜，一勺豆瓣醬翻炒均勻，炒出紅油，放香葉、桂皮、八角，一小把花椒粒，再倒入適量的熱水，加入鹽、雞精、生抽，有條件的來點鵪鶉蛋，再來點幹辣椒和蔥段，後蓋中攪火燉20分鐘。
這樣做的紅燒肥腸軟爛入味，略帶嚼勁，還沒有異味。
超級開胃解膩的酸湯滑肉，肉片無敵嫩滑
酸菜滑肉湯也太開胃瞭吧，肉片又嫩又入味，湯汁泡飯絕絕子～
食材：梅花肉酸菜
配料：蔥薑蒜生抽胡椒粉鹽花椒面淀粉小米辣
1、酸菜切碎，小米辣切圈圈蔥花薑蒜末切好備用，梅花肉洗凈切薄片加一勺生抽一勺鹽一勺胡椒粉100克淀粉少量清水抓勻至粘手狀態
2、鍋中油熱放入薑蒜末和酸菜炒香，炒值酸菜發白加入一瓢水燒開，加一勺胡椒粉半勺鹽半勺花椒面繼續煮5分鐘，轉小火放入肉片，中途不要翻動，煮定型後輕輕推動肉片以免粘鍋，肉片煮熟後放入小米辣，出鍋撒上蔥花即可
麻辣鮮香的毛血旺，怎麼吃都不會膩，可以隨意搭配自己喜歡的配菜，超級香，超下飯～
食材：毛肚鴨血火腿土豆蓮藕蛋餃豆幹豆芽
配料：火鍋底料香菜蔥蒜末幹辣椒花椒鹽生抽白糖
1、配菜分別改刀備用，油熱倒入蔥蒜炒香，加入火鍋底料和一大勺豆瓣醬炒出紅油，加一瓢水燒開，加一勺生抽一勺半鹽一勺白糖調味
2、水開後放入豆芽煮熟撈出打底，再放入素菜煮熟撈出，再煮熟血旺火鍋和蛋餃撈出，最後燙熟毛肚撈出，倒入湯底，表面加蒜末白芝麻幹辣椒花椒，淋熱油，再撒蔥花和香菜碎即可
土豆燉牛腩
食材準備：科爾沁牛腩（口感確實更好，q彈q彈的）、有機土豆（小小一個，剛好兩刀切4塊）、香葉，八角，幹辣椒，桂皮，紅辣椒，薑片。土豆和牛腩稍微切大塊
步驟：1、先煮開一盆水煮熟牛腩，撈出備用
2、熱鍋冷油，倒入準備好的香料煸炒，出味後倒入牛肉進行翻炒，此時可以倒入生抽和老抽調味，變色炒熟後加入水進行慢燉。沒有忌口的同事們可以倒入一瓶啤酒慢燉，可以很大的提升鮮味
3、慢燉40分鐘後，倒入土豆繼續燜煮。此時可以加調料，繼續加醬油，鹽，再加兩勺白糖，少許蠔油。
4、燉好後開大火收汁，（可以嘗嘗湯汁，很好吃！）
即將出鍋時倒入少許油攪拌可以提升品相。最後出鍋，撒蔥！
炒螺螄肉
食材：清水螺螄肉、荊芥、薑蒜、小米辣、香辣醬、生抽、蠔油、植物油
步驟：1、薑蒜小米辣用料理機打碎，荊芥切成小段，清水螺螄肉多洗幾遍直至水變清濾幹備用。
2、去水汽：鍋內放入植物油，油熱後倒入濾幹的螺螄肉，翻炒二十秒左右直至油的顏色發白，把螺螄肉取出備用，鍋內剩下的油倒掉。
3、鍋內重新倒入適量的植物油，大火把油燒熱後倒入薑蒜小米辣碎，翻炒十秒左右倒入螺螄肉繼續翻炒十秒，然後轉小火放入一勺生抽、半勺蠔油，還有一茶匙香辣醬。
4、然後轉大火倒入荊芥翻炒片刻即可，最後關火嘗一下味道視咸淡不同放食鹽調味，如果香辣醬本身咸味很足的一般就不用放鹽瞭。