谷雨將至,如果不差錢,6種水果別忘記吃,價格不高,甘甜可口
冯大厨的菜谱
2023-04-13 22:43:04

原標題:谷雨將至,如果不差錢,6種水果別忘記吃,價格不高,甘甜可口

“谷雨天時尚薄寒,梨花開謝杏花殘”,時間過得真快,轉眼間已經到瞭二十四節氣中的谷雨節氣瞭。作為春季最後一個節氣,谷雨的到來預示著雨水開始增多,農作物會汲取水分茁壯成長。谷雨取自“雨生百谷“之意,而《群芳譜》也有記載:“谷雨,谷得雨而生也。”

谷雨最大的特點就是小雨綿綿,雖然很唯美,農作物也喜歡,但是人體會感覺潮濕難受。連續幾天都是這樣的天氣,人就容易煩躁不安,沒有食欲。這是氣候現象,我們無法去改變。我們隻能堅持適度的鍛煉、養成良好的作息習慣、保持愉快的心情。另外在飲食上記得少食寒涼辛辣刺激的食材,多吃6種水果,補充能量。

第1種:粑粑柑

粑粑柑單從外表看,個頭比橘子大很多,頂部有很大的凸起,表皮很黃。掰開裡面似乎果肉隻是比沃柑、橘子大,看不出有多大區別瞭。

老話說“差之毫厘,謬以千裡”,它的汁水足,一口咬下去有爆汁的感覺。甜度也比橘子、沃柑、橙子高,另外維生素C的含量也很豐富。用粑粑柑榨果汁,口感特別好。

粑粑柑唯一的缺點就是價格比較高,不在產地買,一個要7塊左右,甚至更高。

第2種:枇杷

枇杷在這個季節比粑粑柑還要常見,品種不同,個頭也不同。枇杷的果皮很薄,果肉柔軟多汁,聞起來酸度>甜度。它不僅可以生吃,還可以制作成罐頭、蜜餞、果酒等。

枇杷被人們稱為“果中之皇”,含有豐富的B族維生素、維生素C、山梨醇等,《本草綱目》中記載:"枇杷能潤五臟,滋心肺",這個季節最適合食用瞭。

枇杷怎麼去皮呢?大傢可以取一個勺子,翻過來,對著枇杷皮輕輕刮一圈,然後再撕就容易多瞭。

第3種:芒果

有“熱帶果王”之稱的芒果在谷雨前後也悄悄登場瞭。岑瀲的《芒果》中寫道:“若論香味頗堪珍,草木南方古未聞。落實已非無患子,虛花須驚妄談人。”可見芒果的美味自古就被大傢認可瞭。

芒果的品種有很多,比如說青芒、貴妃芒、臺芒、鷹嘴芒、澳芒等等。每一種芒果的口味都有一些區別,大傢挑選適合自己的就可以瞭。

值得註意的是芒果中含有一種刺激性物質醛酸,對皮膚和黏膜的刺激性很大,容易導致過敏。

第4種:桑葚

絕大部分人對桑葚都不陌生,它是小時候的零食。放在口袋裡一會兒衣服就被染色瞭,也有人用它當口紅擦。端午節前的桑葚口感最佳,而谷雨前後的桑葚是酸甜口的,很開胃。

桑葚可以直接食用,可以制成果酒,也可以曬幹泡茶喝等。

食用新鮮的桑葚時我們需要好好清洗,因為它的縫隙中會有雜質等。我們需要加點面粉、鹽泡一泡,再輕輕搓洗幾遍。

第5種:菠蘿

提到菠蘿口水情不自禁就流出來瞭,似乎也聞到瞭菠蘿的香味。菠蘿的果肉很厚實,酸甜適口,深受人們的喜愛。

菠蘿含有豐富的果糖、維生素、磷等,能解暑止渴。菠蘿除瞭生吃外還可以入菜、制成零食等。

需要提醒大傢的是菠蘿中含有大量的菠蘿蛋白酶,不容易被胃黏膜吸收,易導致過敏。我們生吃菠蘿之前需要用淡鹽水泡一泡,或者炒一下也可以食用。

第6種:櫻桃

食用櫻桃的歷史由來已久,在《本草綱目》和《滇南本草》中就有記載。自然成熟的櫻桃一般在谷雨前後,吃起來酸甜可口,汁水也足。

櫻桃含有豐富的蛋白質、膳食纖維、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C等,適當食用對身體有好處。

買櫻桃時要記得輕輕捏一下果肉,如果有爆汁的感覺就不要買,可能太熟瞭,口感不是太好。看一下果蒂,蒂部呈深綠色的證明新鮮,可以考慮購買。

結語:由於運輸和儲藏條件越來越好,所以很多水果我們看起來都很新鮮,但其實都是從冷藏庫裡取出來的。這6種水果應季,口感佳,可以多食用一些。

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