“芹菜拌豆腐”好吃的傢常做法，做法簡單又方便，營養又美味_美食料理

“芹菜拌豆腐”好吃的傢常做法，做法簡單又方便，營養又美味

老王搞笑段子

2023-04-14 00:03:11

今天來分享一道用芹菜和豆腐來做成的美食，做法簡單方便，營養又美味，老人小孩都愛吃，下面就一起來學習下制作方法吧。

首先準備一塊豆腐，先把它切成厚一點的豆腐片，切好以後放入碗裡面備用，準備一把芹菜，先把它清洗幹凈，然後將芹菜的莖撕下來，再把老的葉子摘掉，將芹菜再切成段，切好以後放入碗裡面備用，準備一段去瞭皮的胡蘿卜，切成稍微粗一些的蘿卜絲，切換好以後和芹菜放在一起，準備幾瓣大蒜，再把大蒜剁碎，再切一些蔥花，切好以後放入碗裡面備用。

接下來開始調料汁，往蔥蒜碗裡面加入三勺生抽，加入一勺陳醋，再來半勺香油，加入適量的食鹽，再來半勺白糖提鮮，三勺紅油辣椒，再來一勺老幹媽豆豉，充分攪拌均勻以後放到一邊備用。

鍋裡面先把水燒開，再加入幾滴花生油，將胡蘿卜絲和芹菜段放進來，焯水一分鐘左右，再撈入涼水裡面過一遍水，再撈出來控幹水分。

鍋裡燒熱以後往裡面加入適量的花生油，將豆腐一片片的放入鍋裡面，全部放好以後稍微晃動一下鍋，防止粘鍋，煎至一面金黃的時候翻一下面，翻面以後接著煎，等煎至兩面金黃的時候就撈出來放入一個大點的盆子裡，再把焯水的芹菜和胡蘿卜放進來，再加入調好的料汁，再戴上手套翻拌均勻，這樣一道非常簡單又好吃的“芹菜拌豆腐”就做好瞭，這樣子做出來的芹菜口感脆嫩，豆腐也是非常的入味，如果喜歡就收藏起來動手試一試吧。

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