3道讓你贊不絕口的傢常菜，色香味俱全，好吃不膩，營養美味
用料：南瓜500克，鹽3小勺，辣椒面按個人口
南瓜幹的做法：
1、南瓜去皮，洗凈，切成片
2、放太陽下曬兩天左右（不需要太幹），接下來用水洗一遍後弄幹水，接著用鹽擦勻，加入辣椒面拌均勻
3、放入蒸鍋裡蒸熟
4、晾幹水分，繼續曬幹
用料： 糯米250克，排骨600g，生抽3勺，老抽1勺半，薑3片，鹽適量，胡椒粉適量，粽葉，胡蘿卜，蔥，酒釀汁2勺
糯米排骨的做法：
1、 排骨切塊（通常賣肉老板會給切好的）泡水一兩個小時泡出血水洗凈，瀝幹。
2、瀝幹的排骨依次加薑、酒釀水、生抽、老抽、鹽、胡椒粉拌勻放冰箱醃制一晚上（中途翻個邊好入味均勻一點）。
3、糯米提前一晚洗凈泡水（我用的長粒糯米），粽葉泡水洗凈。
4、粽葉鋪在蒸籠上，糯米瀝幹，依次鋪一半糯米，鋪排骨再鋪剩下的糯米，（蓋上幾片粽葉防止蒸汽水珠掉下去水汽重），大火蒸一個小時，（有時間多蒸一會更好吃，我用的直徑20的竹蒸籠），澆上一勺醃排骨的湯汁撒點胡蘿卜粒再蒸5分鐘出鍋。出鍋後撒點蔥花。
用料： 芋頭1個，白糖1碗(小碗)，油適量
拔絲芋頭的做法：
1、將洗幹凈香芋去皮，然後切成大小相同的三角塊，並瀝凈水放入盤裡待炸。
2、將適量的生油倒入鍋中並加熱約7成熱，倒入已備好的香芋。
3、將香芋油炸至8分熟，此時香芋已炸至金黃色，撈出並瀝凈油。
4、將瀝幹油的香芋放在幹凈的盤裡。
5、準備好一小碗白糖，利用鍋裡的少量餘油，將白糖倒入鍋中，並不斷快速攪拌
6、攪拌的白糖會由白色變為金黃色，且起泡泡。
7、此時迅速將炸好的香芋倒入鍋中，翻炒十幾秒，即可盛盤享用瞭。
小貼士：
1.香芋下鍋的時候，油不易太熱，且不要炸的時間太久，容易炸糊瞭。
2.炒白糖的油不易過多，白糖量約為油的4倍，太多很難形成糖漿。
3.白糖放入鍋裡一定要快速攪拌，小火慢熱，這一步非常關鍵，形成金黃色糖漿的時候要立刻停火，繼續加熱糖漿就會糊掉，以免口感變苦